Off White Blog
20 درسًا يمكن أن نتعلمه من أنتوني بوردين لإدامة إرثه

20 درسًا يمكن أن نتعلمه من أنتوني بوردين لإدامة إرثه

مارس 14, 2024

وأكد الناطق باسم شرطة ستراسبورغ انتحار المشاهير الثاني على التوالي بعد كيت سبيد ، انتحار أنتوني بوردين الانتحاري الواضح. لكن حياة بوردين وإرثه لا يجب أن يتم تعريفهما من خلال هذا العمل المحوري. إليكم ما نعرفه ، انتصر بوردين على الشدائد. في مقابلة متلفزة مع CNN ، قال بوردين ذات مرة أنه انتقل من الانكسار إلى النجومية بين عشية وضحاها ، حيث تم دفع أجره للسفر وفعل ما أحب. وهكذا ، يمكن للمرء أن يرى أن النجاح المالي والوظيفي لا يعني بالضرورة السعادة.

"كنا مرتفعين طوال الوقت ، وتسللنا إلى الثلاجة في كل فرصة" لتصور ". بالكاد تم اتخاذ قرار بدون أدوية. القنب ، الميثاكوالون ، الكوكايين ، LSD ، فطر psilocybin المنقوع في العسل ويستخدم لتحلية الشاي ، secobarbital ، tuinal ، الأمفيتامين ، الكوديين ، وبشكل متزايد ، الهيروين ، الذي سنرسله busboy ناطق بالإسبانية إلى Alphabet City للحصول عليه. " - أنتوني بوردين ، Kitchen Confidential


شاب Bourdain وهو يتدرب في مطاعم المأكولات البحرية في Providence قبل أن يقرر التسجيل في CIA ، معهد الطهي الأمريكي ، وهذا هو.

شاب Bourdain وهو يتدرب في مطاعم المأكولات البحرية في Providence قبل أن يقرر التسجيل في CIA ، معهد الطهي الأمريكي ، وهذا هو.

شارب ومدخن غير نادم ، (حتى استقال في عام 2007 لابنته) ، كانت سيئة السمعة عادة Bourdain أنه كان يقدم مرة واحدة قائمة تذوق من 20 دورة من قبل الشيف الشهير توماس كيلر والتي تضمنت وجبة منتصف "القهوة والسجائر": كسترد قهوة مملوء بالتبغ مع موس كبد الأوز. مرة أخرى أنه تخلى عن عادة 50 عامًا (جنبًا إلى جنب مع العقاقير الأصعب من التبغ) مرة أخرى ، وهو دليل على أنه يمكن للمرء أن يمتلك الثبات العقلي وقوة الإرادة ويخضع لعدو هادئ غير مرئي. ومع ذلك ، عبر مسيرته المهنية التي امتدت لـ 40 عامًا امتدت إلى نادي العشاء ، ون فيفث أفينيو ، وسوليفان وبراسيري ليه هالس ؛ كان كتابه ،مطبخ سريالذي دفعه إلى النجومية المشاهير. هناك العديد من الدروس التي يمكن أن نتعلمها من أنطوني بوردين وبالتالي إدامة إرث حياته بدلاً من وفاته المفاجئة.

يختبر بوردين وجبة مطبوخة في المنزل يقدمها شعب الهوسا في لاغوس ، نيجيريا

20 درسًا يمكن أن نتعلمه من أنتوني بوردين لإدامة إرثه

  1. يمكن تعليم المهارات. شخصية لديك أو ليس لديك.
  2. بدون أفكار جديدة ، يمكن للنجاح أن يصبح لا معنى له.
  3. يمكنك معرفة الكثير عن شخص ما عند مشاركة وجبة معًا.
  4. ضمن "أسباب ترك العمل" ، لا تقدم أبدًا السبب الحقيقي ، إلا إذا كان المال أو الطموح.
  5. إذا كنت في الثانية والعشرين من العمر ، ولديك لياقة بدنية ، وجائعة للتعلم والتحسن ، فأنا أحثك ​​على السفر - على أوسع نطاق ممكن. نم على الأرضيات إذا كان عليك ذلك. اكتشف كيف يعيش الآخرون ويأكلون ويطبخون. تعلم منهم - أينما ذهبت.
  6. إذا كنت مدافعا عن أي شيء ، فهو التحرك. بقدر ما تستطيع ، بقدر ما تستطيع. عبر المحيط ، أو ببساطة عبر النهر. المشي في حذاء شخص آخر أو على الأقل تناول طعامهم. إنها ميزة موجبة للجميع.
  7. السفر ليس جميلًا دائمًا. ليست مريحة دائمًا. في بعض الأحيان يؤلمك ، حتى أنه يكسر قلبك. لكن لا مشكلة. الرحلة تغيرك ؛ يجب أن يغير لك. يترك علامات على ذاكرتك ، على وعيك ، على قلبك ، وعلى جسمك. تأخذ شيئا معك. آمل أن تترك شيئًا جيدًا وراءك ".
  8. لست مضطرًا لأن أتفق معك كي أعيشك أو أن أحترمك.
  9. لا تكذب بشأن ذلك. لقد أخطأت. أعترف بذلك. استمر. لا تفعليها مرة أخرى. أبدا.
  10. أنا مؤمن كبير بجناحها. أنا من أشد المؤمنين أنك لن تجد أبدًا تجربة سفر مثالية في المدينة أو الوجبة المثالية دون رغبة مستمرة في تجربة تجربة سيئة. أعتقد أن السماح للحادث السعيد هو ما تفتقده الكثير من مسارات العطلات ، وأعتقد أنني أحاول دائمًا دفع الناس للسماح لهذه الأشياء أن تحدث بدلاً من الالتزام ببعض مسارات الرحلة الجامدة.
  11. افتح عقلك. انهض عن الأريكة. نقل.
  12. الحظ ليس نموذج عمل
  13. نادرًا ما تكون خطوة مهنية جيدة للحصول على الضمير.
  14. الطعام الجيد هو في الغالب البساطة الطعام البسيط.
  15. إذا نظرت إلى شخص ما في عينك وسمته ب "برد سمين وعديم الزهري من حماقة الغرير" ، فهذا لا يعني أنك لا تحبهم. يمكن أن يكون - وغالبا ما يكون - مصطلح التحبب.
  16. الطريقة التي تصنع بها العجة تكشف شخصيتك.
  17. يلعب السياق والذاكرة أدوارًا قوية في جميع الوجبات الرائعة حقًا في حياة المرء
  18. بدون أفكار جديدة ، يمكن أن يصبح النجاح لا معنى له.
  19. مهارات الطبخ فضيلة ، أن القدرة على إطعام نفسك والآخرين ذوي الكفاءة يجب تعليمها لكل شاب وشابة كمهارة أساسية ، حيوية مثل النمو ، تعلم محو الحمار ، عبور الشارع بنفسه أو ثق بالمال.
  20. لا يوجد راحة أخيرة للعقل. لا لحظة من الوضوح المتعجرف. ربما الحكمة تدرك كم أنا صغير وغير حكيم ومدى الإنصاف الذي يجب أن أذهب إليه.

"براز بلاستيكي منخفض ، شعرية رخيصة ولكنها لذيذة ، بيرة هانوي الباردة." هكذا سأتذكر توني. لقد علمنا عن الطعام - ولكن الأهم من ذلك ، قدرته على التقريب بيننا. لجعلنا أقل خوفا من المجهول. سنفتقده. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- باراك أوباما (BarackObama) 8 يونيو 2018

مقالات ذات صلة