العثور على جبنة عمرها 300 عام من حطام السفينة
هل تحب بعض الجبن البالغ من العمر 340 عامًا من قاع البحر؟ حسنًا ، قامت مجموعة من الغواصين باكتشاف ما يمثل أحلامًا لأولئك الذين يحبون الجبن الغريب حقًا. تم العثور على حطام دي بري في حطام سفينة سويدية تسمى كرونان ، وتم تخزينه في حاوية مانعة لتسرب الماء. القدر الآن في طريقه إلى الجامعة السويدية للعلوم الزراعية للاختبارات.
وفقا لارس اينارسون ، قائد الحملة ، كان منتج الألبان شبه شركة وكان له رائحة من الخميرة وجبن Roquefort. قال: "على عكس الآخرين ، أجد رائحتها لطيفة للغاية". "رائحة الحياة." يقال إن الكرونان ، التي تُترجم إلى التاج ، غرقت قبالة جزيرة أولاند جنوب شرق السويد في 1 يونيو 1676. تسببت عدة عوامل مثل الخلاف بين الضباط والإبحار المفرط في انقلاب السفينة. وشهد حطام السفينة 40 فقط من أفراد الطاقم 800 على قيد الحياة.
وتشمل العناصر الأخرى القابلة للتلف الموجودة بين الحطام الدقيق وعظام الحيوانات والنبيذ ، مما يوفر للباحثين فرصة لمعرفة كيفية صنع الطعام منذ قرون. نجت الجبنة بفضل البرودة المنخفضة والملوحة المنخفضة في بحر البلطيق وحقيقة أنها كانت تحت طبقة سميكة من الرواسب ، والتي تحمي الوعاء من التآكل.
في عام 1980 ، وجد عالم الآثار البحرية الهواة الحطام ، الذي كانت قطعه مبعثرة عبر قاع البحر. يُقدَّر أن 80٪ فقط من الموقع قد تم استكشافه وحتى الآن ، تم العثور على كنز من القطع الأثرية والتحف التاريخية. وقد تم جلب ما يقرب من 30،000 قطعة إلى السطح حتى الآن ، بما في ذلك المدفع البرونزي ، والصناديق ، والأطباق ، وأدوات الملاحة ، والبوق الألماني الصنع ، وكذلك الماس والعملات الذهبية.
