آلان دوكاسي هو الشيف الجديد في Le Meurice

يتولى الطاهي المشهور عالميًا Alain Ducasse إدارة المطابخ في فندق Le Meurice في باريس ، وهو جزء من مجموعة Dorchester للفنادق.

اعتبارًا من سبتمبر ، سيبدأ Ducasse في إعادة تخيل مطعم Le Meurice الذي يضم ثلاثة نجوم ميشلان ومطعم Le Dalí.

قامت Ducasse بالفعل بتجديد فندقين آخرين في Dorchester Collection: Plaza Athénée في باريس و The Dorchester في لندن. ومنذ ذلك الحين ، تم إغلاق Plaza Athénée للترميم.

وعلق دوكاس: "يشرفني أن فرانكا هولتمان ، المدير العام لشركة Le Meurice ، بدعم من فرانسوا ديلاهاي ، الرئيس التنفيذي للعمليات في مجموعة Dorchester ، طلبت مني الانضمام إلى Le Meurice. المطبخ الفرنسي له مكان رئيسي ودور وتأثير في العالم اليوم. يسعدني أن أساهم في نجاحه في أفضل موقعين في باريس: فندق Plaza Athénée و Le Meurice ".