تقع دينباسار بالي على بعد حوالي 2.5 ساعة و 1600 كيلومتر من سنغافورة. بينما تتمتع بالي بحق بوضعها كجزيرة منتجع الأقرب إلى سنغافورة ، فمن المؤسف أن الجزيرة الإندونيسية المثالية غالبًا ما تتم مناقشتها على قدم المساواة مع بنتان لمجرد أن تسمية "إقامة المنتجع" تجد التكافؤ من حيث الخدمة الشاملة ، أو اكتب وسائل الراحة. في حين أن فندق المنتجع يوفر أماكن إقامة ووجبات فاخرة لضيوفه ، إلا أن أليلا مانجيس ليس فندقًا ، ولكنه منتجع حقيقي يهدف إلى توفير العافية بالإضافة إلى الاسترخاء والاستجمام.

نعم ، تعد بنتان موطنًا لبعض الفنادق والمنتجعات الرائعة ، ولكن بعض المرافق الشبيهة بالمنتجع أو دروس اليوغا لا تجعلها "منتجع". بدلاً من ذلك ، فإن شرق بالي ، المليء بجمالها الطبيعي ، والمصنوعات اليدوية ، والمواقع التراثية ، هو شيء يناسب تعريف إقامة المنتجع الحقيقية ، لأنه ببساطة عندما يكون المرء في بالي ، يتجنب المرء الفخاخ السياحية النموذجية بكثرة في الجزيرة الشقيقة.

أليلا مانجيس ، إيست بالي هي إقامة حقيقية في منتجع الأقرب إلى سنغافورة

بينما نمت كوتا ، سيمنياك ، وأوبود بشكل متزايد "سياحية" بفضل محبو موسيقى الجاز الذين يبحثون عن الشاطئ (كما يطلق عليه الأطفال اليوم instagram) وقربه من مطار نجوراه راي الدولي (مطار دينباسار بالي) ؛ مانجيس ، في شرق بالي تحتفظ بالكثير من شخصيتها البالية الحقيقية وتراثها وخدمة حقيقية تعكس سكان الجزر الأصليين (لقد تسببت في جريمة عرضية في محاولة لإرشاد الكونسيرج في Alila Manggis ، المزيد عن ذلك في وقت قصير). في الواقع ، تميل الأعداد الهائلة من الزوار لمعبد تاناه لوت الشهير في كوتا إلى جذب نوع من الغشاشين والغش الذين يحددون فخًا سياحيًا نموذجيًا ، مما يجعله تجربة شبه مرهقة ، ومكافحة أطروحة الإقامة الصحية الحقيقية ، مليئة بالشفاء الشامل والعافية الروحية والعاطفية.

على بعد ساعة ونصف من المطار ، ساعتين في حركة المرور ، يجلس منتجع منعزل وأنيق على شاطئ البحر في بلدة تحمل الاسم نفسه في بالي الشرقية - أليلا مانجيس. يقع على بعد 62 كيلومترًا من كوتا ، ملاذ الصفاء وسط بستان جوز الهند ، الذي يقع بين البحر وجبل أجونج ، أقدس جبال بالي ، على بُعد مسافة يمكن الوصول إليها من الفخاخ السياحية المتنامية في بالي بينما لا يزالون يعانون من بعض وسائل الراحة المخلوقة لإقامة المنتجع الفاخرة. بينما تنقلك خدمة النقل من المطار التي تقدمها Alila Manggis بعيدًا عن صخب المطار الدولي الوحيد في الجزيرة ، يندهش أحدهم على الفور من خلال الاختفاء السريع لسيارات الأجرة والأعداد المتزايدة من سكان الجزر على الدراجات النارية بينما تتجه نحو واحد من أكثر الأماكن عزلة وأقل أجزاء مطورة من الجزيرة.

في خروج عن المعايير التسويقية أو التجارية ، لا توجد لافتات تعلن عن وجود المنتجع ، بدلاً من ذلك ، يتم الترحيب بك على طريق هادئ وغابات ، والدليل الوحيد هو حارس أليلا مانجيس ، حيث يراقب ضابط الأمن النقل من المطار ويرفع حاجز يسمح للسيارة بإتجاه سقف ألانج ألانج المسقوف في الردهة الرئيسية ، وهو سمة مميزة للعمارة البالينية التقليدية. والأهم من ذلك ، قام المصممون في Kerry Hill Architects بتصميم أراضي المنتجع بفلسفة التفاعل الانسيابي بين المباني والطبيعة ، وبالتالي ، من الناحية الفسيولوجية ، تبدأ العافية والاسترخاء مباشرة في مكتب الاستقبال عندما تسلم لك كوبًا من البالينيز المنعش المليء بالأعشاب يخمر الشاي المثلج والكونسيرج أمتعتك وتحمل يدك بعيدًا إلى مكتب الاستقبال غير مرئي أثناء عبور العاج المصقول والأرضيات الخرسانية الملونة إلى الصالة بدلاً من الوقوف المعتاد بلا هدف بينما يقوم موظفو مكتب الاستقبال بمعالجة إقامتك وتوثيقك. في Alila Manggis ، يأخذك مدير الأنشطة خلال خط سير المنتجع الخاص بك ويؤكد اختيارك للأنشطة وعندما تكون على وشك الانتهاء ، تتم معالجتك بالفعل ونقلك إلى غرفتك.

أفضل طريقة لتجربة أليلا مانجيس

أربعة مبان من طابقين من الحجر الأبيض البارد ، مضاءة في عوارض هندسية بألوان دافئة بعد الظلام ، تحتوي على غرف الضيوف ولكن في الفيلا الركنية الملحمية وشرفتها المرافقة التي تجعل من غرفة الضيوف هذه أفضل طريقة لتجربة كل ما يجب على Alila Manggis عرض. سواء كان الإفطار في عطلة يومية أو في المساء الحسي على كرسي الاستلقاء في الهواء الطلق عندما يحل الغسق في الشفق ، أثناء الاستمتاع في ضوء القمر مصحوبًا بالموسيقى التصويرية لبحر بالي ، قد يكون جناح الزاوية الخاص بي هو الأفضل ولكن كل كتلة ، بالفعل إعدام ماهر تقع العمارة البالية التقليدية والمعاصرة على زاوية 45 درجة إلى الشاطئ ، مما يتيح لجميع الغرف والأجنحة إطلالة على البحر ومسبح المنتجع المميز مركزيًا. ومع ذلك ، فإن الدفع أكثر قليلاً لغرفة الزاوية في الاحتفال المبكر بمناسبات عزيزة يستحق ذلك.

عند تسجيل الدخول ، قمنا بتغيير ملابس السباحة الخاصة بنا وتوجهنا إلى المسبح المركزي ، وربما توصف بشكل أدق بأنها "ميزة مائية" تقع وسط مروج طبيعية خلابة ونخيل جوز الهند المتمايل. تم تصميم المسبح نفسه بشكل فريد ، وضحل عند الحواف وأعمق في المركز ، وهو مكان هادئ للاستمتاع بالغطس المريح ، وتهدئه الأمواج المتلاطمة في مكان قريب أو ليلًا ، وقد حان لغمس نحيف ، حيث إنه مضاء بالنجوم فقط مع ناري مصدر ضوء اصطناعي بعد الليل.

وجبات في مطعم Alila Manggis's Seasalt

تمت تسميته بملح البحر المستزرع من أحواض الملح في غوا لوا القريبة ، مطعم أليلا مانجيس الداخلي ليس بطيئًا. الوجبات رائعة وجريئة بالنكهات وممثلة للمطبخ البالي الأصيل - لا شيء يخفف أو يخفف لتناسب براعم الذوق الأجنبي. بالنسبة لأولئك الأقل مغامرة ، هناك مفضلات دولية مثل برغر أليلا من الطراز القديم أو السمك والبطاطس ولكن لماذا تفعل ذلك؟ عندما تكون في روما ، افعل مثل الرومان.

يقدم مطعم Alila Manggis Seasalt من مكونات طازجة (أكبر إخباري هو مدى سهولة خروج القذائف من الروبيان) ، وهو يقدم مجموعة من الأطباق المشتركة التقليدية ، والتي يقدم بعضها على دولانج - منصة خشبية منحوتة بالينية: ناسي كونينغ أو الأرز بنكهة الكركم يضفي عطره على علامات الترقيم العرضية لهواء البحر المالح عندما تحمل رياح الرياح نسيمًا مهدئًا للداخل ، Palem Udang، طبق من الروبيان الطازج مع جوز الهند الشاب ، والزنجبيل ، والفلفل الحار ، وعشب الليمون والتمر الهندي ، هو المفضل لدي (كان هناك العديد من الأطباق المفضلة التي سأعترف بها) مع آريس بيبيك ، مزيج من البط المطهو ​​بنكهة قوية وأوراق الجير ونبات الخولنجان والكركم والموز ، على سبيل المثال لا الحصر.

منذ أن بدأنا أول وجبة عشاء في Seasalt ، كانت توقعاتنا لتناول الإفطار منخفضة قليلاً. وغني عن القول ، أن Seasalt مسح ذلك البار بالأميال ، وقد فوجئنا كثيرًا بالدورة الفخمة لفائف الخبز الطازج وشرائح خبز الموز ، المصاحبة للبيض المسلوق بشكل استثنائي بنديكت ينافس تلك الموجودة في المقاهي الباريسية الرائعة. في الأمسيات الثلاث التالية ، لم يكن هناك سبب وجيه للتوجه إلى البلدة المجاورة ، فقد وجدنا واحدًا من أفضل المطاعم داخل أراضي المنتجع ، وكانت ذاكرة تذوق الطعام في ذاكرة ذاكرتنا.

يجب أن يحاول في Seasalt

• (يتطلب الأمر 12 ساعة للإعداد لذلك اطلب قبل يوم واحد) Bebek (Duck) Betutu - طبق لشخصين. اختيار البطة أو الدجاج ، لكني ذهبت للبط. منقوع في التمر الهندي وزيت جوز الهند و "بومبو بالي - توابل بالينيزية" ملفوفة بقشور النخيل وتحميصها تقليديا لمدة 8 ساعات. تقدم مع بيض البط وسلطة أوراق الكسافا والأرز البالي العضوي بنكهة الباندان وسلطة الفاصوليا الطويلة
• ناسي جورينج سون سيكوه: أرز باليني مقلي مع لحم الخنزير والدجاج والثوم والزنجبيل العطري يقدم مع سيخ لحم الخنزير
• كاري المأكولات البحرية: أسماك طازجة تم صيدها في اليوم ، جمبري وأخطبوط مع توابل بالي وحليب جوز الهند يقدم مع أرز مبخر
• مانجو لاسي وآيس كريم جوز الهند

تجربة أليلا

تشكل المغامرة والاندماج الثقافي واستكشافات الطهي قلب تجربة أليلا. سيساعد فريق Alila Leisure Concierge المكون من Hathmawan و Budi المطلعين على تشكيل الجانب التجريبي من إقامتك في Alila Manggis ويقدمون لك الكنوز المتنوعة وأسرار شرق بالي.

تم حجزت أنا وزوجتي في البداية لمدة رحلة ركوب الدراجات لزيارة "بورا أيو" تقع في قرية Ngis تحت تلة Lempuyang ولكن منذ رحلة شاقة محتملة عبر الريف وحقول الأرز المحيطة ، لم تكن على البطاقة للزوجة ، سارع Budi إلى التوصية بأنشطة أخرى مناسبة بشكل أفضل لرغباتها وميولها. ومع ذلك ، تتم مكافأتك بجوز جوز الهند الشاب الطازج ووجبة على الشاطئ من الأسماك الطازجة المشوية في نهاية رحلتك.

اختر من بين مجموعة مختارة من أنشطة نمط الحياة المصممة خصيصًا للمصالح الفردية عبر خمسة مواضيع - التعلم الثقافي (حب التاريخ والحرفية) ، الحياة الواعية (العافية ، المناطق المحيطة والمجتمع) ، الأرواح النشطة (الأنشطة الرياضية في الهواء الطلق) ، فنون الطهي (مدرسة الطبخ والطعام مسارات) واحتفال الزوجين.

كان الخيار الآخر المخطط لنا هو زيارة شخص موهوب روحيا شهير ، باليان هيلر من قرية بيراسي. كان Balian النقطة المحورية للشفاء في بالي لعدة قرون ، وعادة ما يستخدم الأعشاب جنبًا إلى جنب مع التدليك البالي القديم لشفاء آلامك وآلامك. ومع ذلك ، اخترنا نشاطًا آخر أيضًا لأن تجربة السبا في Alila Manggis لا تتعدى اللوم (المزيد عن ذلك قريبًا)

ما فعلناه:

زيارة بوابة السماء: على بعد ساعة بالسيارة من Alila Manggis ، يقع المعبد الهندوسي ، Pura Penataran Agung Lempuyang. الخبر السار هو أنه نظرًا لأن معبد التراث الأيقوني يبعد مسافة 3 ساعات بالسيارة عن سيمينياك وكوتا ، فمن النادر أن يصل الزوار نادرًا إلى لمبويان المعروفة باسم بوابة السماء. الأخبار السيئة هي أنها جميلة وريفية ، وواحدة من أكثر الأماكن التي تم تصويرها في بالي لدرجة أن الكثيرين سيشجعون المسيرة الطويلة لمجرد الحصول على بضع طلقات من الجبل على الجرف ومساحة الأرز المحيطة بها. وبطبيعة الحال ، التقطت أنا وزوجتي لقطة مميّزة يطلبها كل زوجين يزوران بوابة الجنة بسبب ألم الموت لأخذها - القفز الترادفي النمطي أو عناق مع قبلة بالرصاص - يتم توفيره ببراعة من قبل "مصور" المعبد في الموقع (في الحقيقة فقط شخص يحمل هاتف الكاميرا الخاص بك إلى سطح معكوس ، يخفي القمامة من العروض المهملة على الأرض) ثم يلتقط صورتك اليومية.

الغطس في بلو لاجون: الراسية على الشاطئ الرملي المواجه أليلا مانجيس هي الآلية الخاصة بالمنتجع Jukong أو الزورق. تم حجز ما يصل إلى 4 ضيوف كحد أقصى لكل رحلة (لذا احجز مبكرًا) ، وسيأخذ مدرب الغوص ودليل الضيوف الضيوف إلى Blue Lagoon للاستمتاع بالغطس. 4 ساعات مدهشة ، تسبح حول المياه الدافئة لبحر بالي ، أحيانًا يتم طمسها من قبل دوامات التيارات الباردة ، أنت قريب بما فيه الكفاية لتنظيف المرجان في بعض النقاط ولكن من الناحية البيئية ، أنت مشجع للغاية.تغادر الرحلة الأولى الساعة 9 صباحًا والثانية الساعة 11 صباحًا ، وتخضع لظروف البحر والطقس المناسبة.

يوجا الغروب: أنا لا أحب اليوغا ، لم أطلبها أبدًا ، العلاج الطبيعي المطلوب بعد جلسة في العشرينيات من عمري مرة واحدة ولكن في Alila Manggis ، مدرب اليوغا المشدود ، المدبوغ ، والقادر على إحداث فرق. لقد حركتني بخبرة إلى مناصب معقدة لم أكن أعلم أبدًا أنني قادر عليها. تم الضغط على الأيدي الدافئة (ربما كانت تحشد بعض القوة الداخلية الجادة) على ظهري وكتفي ومؤخرتي حيث كانت تتواءم معي في المواقف الأكثر تحديًا التي لم أكن لأتوقعها أبدًا خلال مليون عام. لن أصف التجربة بأنها غير مؤلمة على الرغم من أن وجع عدم التمدد بشكل صحيح في الثلاثين عامًا الماضية ربما يكون له أثره. اليوجا على شاطئ البحر ، أتحداك أن تظل مستيقظًا أثناء وضع الرجل الميت أثناء "التأمل" في أوركسترا الأمواج المتلاطمة.

ما أردنا ولكن لم يكن لدينا فرصة للقيام بذلك:

مطاردة الغروب: إن الساحل الشرقي لبالي ، المحاط بالمناظر البانورامية الرائعة ، هو وجهة شهيرة بين السياح الذين يسعون إلى التقاط بعض من أشعة الشمس وغروب الشمس المدهشة. البحار هنا هادئة مثل البحيرة عند زيارتك قبل الفجر. خذ منتجع Jukung ، وهو قارب خشبي تقليدي ، وتخلص من الشاطئ في المياه لمشاهدة أحد أجمل شروق الشمس عبر الجزيرة بأكملها. استمتع بالمنظر من محيط جبل أجونج المهيب الذي يتم الاستحمام فيه في أول ضوء نهار أثناء مرورك بجزر جيلي الثلاث الصغيرة قبالة ساحل كانديداسا. تخيل المواقع التي يمكن أن تراها على أنها تضاءل ضوء النهار وشاهد السماء تتحول إلى لوحة جدارية رائعة بألوان غروب الشمس ثم تعود إلى الشاطئ بصور جميلة وذكريات تجربة سحرية حقًا ثم Bebek Betutu للعشاء. ما هي الطريقة الأفضل لإنهاء إقامتك؟

تجربة أليلا سبا

ربما ذكرت الموجات أكثر من مرة بالفعل ولكنها ميزة من Alila Manggis. لقد سافرت إلى العديد من المنتجعات في حياتي ولكن المحيط عندما يكون مجاورًا ، ليس تمامًا عند عتبة المنتجع. هنا ، استمتعنا بتدليك كامل للجسم في كوخ من القش على حافة المياه. الآن ، من المسلم به ، أن الدقائق العشر الأولى كانت على الأرجح الأكثر راحة من أي وقت مضى في التدليك حيث شعرت أن جميع التوترات في ظهري وكتفي تذوب بعيدًا ، لكن الثمانين دقيقة التالية غامضة بالنسبة لي منذ أن هدأت للنوم مع الموسيقى التصويرية للمحيط وسطح الخبراء. أوه نعم ، إذهب إلى زيت الأرز - رائحته تشبه رائحة الفانيليا ومع كل وجبات بنكهة عشب الليمون ، ستقدر على الأرجح تغيير لوحة الرائحة. بالنظر إلى المناظر الطبيعية الطبيعية والمحيط الحرفي للمياه ، حاول ألا تثير ضجة إذا وجدت روثًا للطيور أو السحلية على سرير التدليك الخاص بك. من المتوقع ، أنك في الهواء الطلق الحقيقي ، وإبلاغ الموظفين ويتم توفير البياضات الطازجة على الفور ، بدون ضجيج.

هناك العديد من الأسباب للبقاء في Alila Manggis ولكن العزلة على جانب البحر هي الأفضل

نظرة. انها ليست "المهرب" إذا كنت حقا لم تفلت من العقاب. Alila Manggis هو منتجع فاخر منعزل على شاطئ البحر ليس كثيرًا من حيث أنه يوفر التشطيبات الفخمة التي توصف بها مجموعات الضيافة الراقية الأخرى ، بل بالأحرى ثروة من التجارب وأصالة الإقامة. احتفل بالمعالم أو البدايات الجديدة بمغامرة ثقافية عميقة - سيقدم Sajian Susantara للضيوف عرضًا مباشرًا لرقصة Legong المحلية الفريدة ، في حين توفر دورة Boxing Day من Mountain to Sea ركوب الدراجة ذات المناظر الخلابة. أنت غير متصل تمامًا بالعالم نظرًا لأن شبكة Wi-Fi موجودة ، ويمكن أن يأخذك أسطول جاهز من الدراجات ، وهو متاح بدون إيجار ، إلى أي مكان وحتى عبر المنحدرات الحرجية لجبل أجونج والقرى المجاورة وشاطئ باسير بوتيه.

الطعام مذهل في المنتجع ، وبالتالي ، ليس هناك حاجة كبيرة للمغامرة إلى بلدة كانديداسا بخلاف التقاط ملابس بأسعار أكثر ملائمة للمحفظة على عكس البوتيك الموجود في أليلا. يتم صنع جميع كريمات الشمس والشامبو في المنزل وطبيعية. الخدمة لا تشوبها شائبة - المودة والود أصلية تمامًا. ارتكب أليلا بورتر جريمة بسيطة (لم يعبر عنها ولكن يمكنني أن أقول من لغة جسده) عندما طلبت منه انتظار نصيحة. نصيحة حول تقديم معلومات عن Alila Manggis - إنها ليست إهانة مُختصرة عندما يخرج الموظفون عن نطاق عملهم ومسؤوليتهم - على سبيل المثال ، عندما طلبنا من سائقنا العثور على متجر للأدوات المنزلية البالية ذي سمعة جيدة في Candidasa. ولكن عندما تحاول إرشاد شخص ما لشيء ما هو ببساطة "واجبهم" وعملهم ، أي حمال يرسل الحقائب إلى غرفتك ، يصبح الأمر صعبًا.

أليلا مانجيس هي إقامة لن أنساها قريبًا.