Off White Blog
المطاعم الحائزة على جوائز في أوروبا: مطاعم جديدة من نجمة ميشلان من أثينا وبودابست والمزيد

المطاعم الحائزة على جوائز في أوروبا: مطاعم جديدة من نجمة ميشلان من أثينا وبودابست والمزيد

مارس 28, 2024

يتضمن دليل ميشلان للمدن الرئيسية في أوروبا هذا العام 12 مطعمًا جديدًا من فئة النجمتين. | © دليل ميشلان

بالنسبة إلى دليل ميشلان للمدن الرئيسية في أوروبا 2017 ، تم منح اثني عشر مطعمًا نجمتين ، وبذلك وصل عدد المطاعم التي تحمل نجمتين ميشلان في الدليل إلى 91. يضم الدليل مدن مثل أثينا وبودابست وكراكوف وبراغ ووارسو .

أمادور في فيينا أحد المطاعم التي تم منحها حديثًا نجمتين ميشلان. يقع Amador داخل قبو حجري أنيق مقبب ، ويقدم أطباقًا مثل صفيحة "برلين وباريس وفيينا" ، التي تتميز بالكبد والكتف والعجل والكمأ من فرنسا. قالت ريبيكا بور ، محررة دليل Michelin Guide 2017 Main Cites of Europe: "يقوم الطاهي الشاب ولكن المتمرس [من Amador] بإعداد أطباق متطورة وذات نكهة قوية ومقدمة ببراعة من مكونات عالية الجودة."

فيما يتعلق ببقية الدليل ، حصل 51 مطعمًا جديدًا على نجمة ميشلين واحدة ، ولم تتلق أي مطاعم جديدة ثلاث نجوم ميشلين. يواصل الدليل تعزيز اختيار الجودة المتنوعة. قال مايكل إليس ، المدير الدولي لدليل ميشلان: “يعكس دليل ميشلان المدن الرئيسية في أوروبا 2017 حيوية وتنوع مشهد الطهي في المدن الكبرى في أوروبا. إن أوروبا هي ملتقى حقيقي للتبادل الثقافي والاقتصادي ، وقد شهدت تطوراً هائلاً في مشهد تذوق الطعام وفي عروض الطهي في السنوات الأخيرة ".

تم الكشف عن دليل ميشلان المدن الرئيسية في أوروبا 2017 في 9 مارس ومتاح في نسخة ورقية كتطبيق.

مقالات ذات صلة