الحريق يدمر مطعم الشيف الفرنسي
اندلع حريق مدمر يوم الثلاثاء في مطعم جبال الألب للطاهي الفرنسي الشهير مارك فيرات ، الذي اعتبره البعض أفضل طاهي في العالم مع ستة نجوم ميشلان على اسمه.
وقالت الشرطة إن الحريق تسبب في أضرار جسيمة في مطعم لا ميزون دو بوا ، وهو شاليه خشبي على ارتفاع 1800 متر (6000 قدم) في جبال الألب الفرنسية بالقرب من الحدود السويسرية.
يبدو أن الحريق بدأ في المطابخ وانتشر بسرعة إلى منطقة تناول الطعام ، حيث تم تدمير عدة قطع من الأثاث العتيق.
وصرح فيرات لوكالة فرانس برس "هذه حياة وقطعة من التاريخ الثقافي الفرنسي اشتعلت للتو". "إنه ليس مجرد مطعم ولكن أيضًا متحف للفنون الشعبية يعرض العديد من قطع الأثاث من المنطقة. إنه أمر محزن ، لكني مقاتل. قال سأعود ".
يعرف فيرات كثيرًا أثناء تجواله في الريف بحثًا عن الأعشاب البرية لأطباقه الأفضل من نوعها مثل قبعته السوداء المميزة ، وقد عانى فيرات بالفعل من انقطاع قسري في حياته المهنية.
في عام 2009 ، توقف عن العمل ، قائلاً إنه لم يعد يتحمل الإجهاد المادي للمطبخ بعد حادث تزلج خطير.
أعاد النجوم الستة ميشلان التي فاز بها (لمطعمين منفصلين من فئة ثلاث نجوم) وفقط في 2013 عاد إلى المطبخ ، وافتتح مطعمه في جبال الألب.
يتخصص فيرات في الأطباق التقليدية ، مع الكثير من الأعشاب البرية وقليل من "فن الطهو الجزيئي" ، وصفات مستوحاة من الكيمياء تنتج مواد جديدة مثل المستحلبات في المطبخ.
وفقًا لموقعه على الويب ، فإن قائمة تذوق الطعام المكونة من 12 دورة في La Maison du Bois ستعيد العشاء 325 يورو (344 دولارًا).
