ولد ونشأ في مودينا ، كان لدى ماسيمو بوتورا نشأة إيطالية نموذجية (كما هو متأثر بشكل كبير بالآباء في العائلة) ، طور ميشلان النجم المميز اهتمامًا في الطهي بعد مشاهدة والدته وجدته وعمته في المطبخ أثناء إعداد وجبات عائلية. بعد مهمة في أحد أفضل المطاعم في العالم -Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris في عام 1994, ألقى بوتورا ذلك أخيرًا بمفرده ، وحصل في النهاية على نجمه الثالث في عام 2015. والآن ، يوجه صانع الأذواق عينه إلى التجربة النهائية في الطعام والضيافة ، سريره الخاص وفطوره.

يعتبر Casa Maria Luigia أول مبيت وإفطار فخم في Massimo Bottura في إيطاليا

تم تسمية Casa maria Luigia كأم صاحب المطعم الإيطالي ، وهو نزل ريفي فاخر من قبل Massimo Bottura في ريف إميليا بإيطاليا. يقع على بعد 20 دقيقة فقط من مكان المبيت والإفطار ، وهو مطعم وجهة بوتريا المكون من 12 طاولة ، Osteria Francescana ، يحتل المرتبة الأولى في قائمة أفضل 50 مطاعم في العالم لعام 2018 (و 2016) ، ويحتل المرتبة الثانية في عام 2017 ، خلف Eleven Madison Park في نيويورك.

اشترى بوتورا وزوجته لارا جيلمور العقار البالغ من العمر 200 عام والذي يمتد على 12 فدانًا مع 12 غرفة في مزاد وصممه حسب ذوقهم. يضم النزل قطعًا فنية معاصرة من الفنانين المشهورين والتحف التي جمعها الزوجان ، ويكتمل بمسبح وملاعب تنس. بالنسبة الى WSJ. مجلة، كانت العقارات الريفية هي المكان المناسب ل "سهرات على غرار غاتسبي" في مطلع القرن ، ويخطط بوتورا وجيلمور للترفيه عن ضيوفهم في مساحة فاخرة مليئة بالأعمال الفنية لفنانين مثل ماثيو بارني ، وتريسي إمين ، وآندي وارهول . عاكسة ذوق الزوجين ، استغرق النزل عامًا حتى تقوم جيلمور بتجديد النزل من الخرق إلى الثراء بمساعدة أصدقائها من المصممين.

بصرف النظر عن الجماليات التي يدفعها النزلاء ، يمكن للضيوف الاستعداد للغرف التي سيتم تجهيزها بالوجبات الخفيفة المحلية في المنطقة - قطع بارميجيانو ريجيانو ونصف زجاجات لامبروسكو ، أو النبيذ الأحمر الفوار ، حسب WSJ. مطبخ مشترك يقدم وجبة الإفطار وغداء خفيف وحجز مضمون في فندق 3 نجمة ميشلان Osteria Francescana in Modena أيضًا. يجب أن يدرك خبراء الطعام جيدًا مدى صعوبة الحجز في أفضل مطعم في العالم.

بوتورا ليس الشيف الشهير الوحيد الذي تفرّع في صناعة الفنادق. يحمل طاهى المشاهير الياباني نوبو ماتسوهيسا اسمه تحت عقارات فاخرة في جميع أنحاء العالم ، والعديد من المطاعم الموجودة بالفعل هي بالفعل جزء من فندق أو نزل.