Off White Blog
الشيف Vongerichten ينتقل إلى Palácio Tangará

الشيف Vongerichten ينتقل إلى Palácio Tangará

مارس 3, 2024

مع خبرة واسعة تمتد من المطبخ الفرنسي إلى المطبخ الآسيوي ، سيجلب الطاهي جان جورج فونجريتشتن خبرته في الطهي إلى Palácio Tangará ، البرازيل. يشتهر Vongerichten كواحد من أفضل الطهاة هناك وقد أنشأ بالفعل عددًا كبيرًا من المؤسسات في جميع أنحاء العالم. لقد شرع الآن في غزو أمريكا الجنوبية أيضًا ، من خلال تولي المطبخ في Palácio Tangará ، المقرر افتتاحه في البرازيل أوائل العام المقبل.

يعد Palácio Tangará فندقًا فاخرًا يقع في مدينة ساو باولو ، ويضم 141 غرفة ضيوف فسيحة (مع 59 جناحًا) وإطلالة رائعة على متنزه Burle Marx. تتطلب هذه المساحة طاهًا مع القطع لتناسب المناسبة. حسنًا ، لحسن الحظ ، تمكنت مجموعة Oetker Collection من الاستفادة من Vongerichten. هذه ليست المرة الأولى التي يعمل فيها في مكان يمتلكه - على الرغم من أنه كان في السابق طاهًا في فندق Eden Rock في سانت بارث.

جان جورج فونجيريشتن ينتقل إلى بالاسيو تانغارا

سمعة Vongerichten تأتي من حساسيته الذكية تجاه الطعام. أبهرت مطاعمه عددًا لا يحصى من المراجعين هناك للمطبخ الذي يتم بشكل رائع دون أي ازدهار أو نمط كبير. وقد تم الإشادة به أيضًا لأنه صنع أذواقًا جديدة بمزيجه من المكونات البسيطة وانفتاحه على الأفكار الجديدة من المأكولات الأخرى غير الفرنسية. لقد نشر أيضًا خمسة كتب طبخ بالفعل ، مما سمح للطهاة والهواة الطموحين من جميع أنحاء العالم باستخدام أسلوبه.

من المثير للغاية أن نتساءل ما الذي سيضيفه الشيف الجديد إلى مجموعته هذه المرة. بعد كل شيء ، تفتخر أمريكا الجنوبية بعمق لا يصدق من تنوع الطهي ومهارة Vongerichten للاستفادة منها. مهما كان ما يأتي مع ذلك ، نحن نعلم أنه سيكون على الأرجح مذهلاً.

مقالات ذات صلة