فرنسا تحصل على مطعم ميشلان الـ 26 ذو الثلاث نجوم
طبعت نسخة 2012 من دليل ميشلان الفرنسي تصنيفًا نادرًا من فئة ثلاث نجوم لمطعم يقع في جبال الألب الفرنسية ، وهو واحد من 105 منشأة فقط تعتبر "تستحق الزيارة" ، وفقًا لتقدير سري لمفتشي ميشلان.
أصبح مطعم Flocons de Sel في الشيف Emmanuel Renaut في Megève ، فرنسا ، المطعم رقم 26 في البلد الذي ينضم إلى صفوف المؤسسات مثل Alain Ducasse في Plaza Athénée و Guy Savoy في النادي الحصري ذو الثلاث نجوم.
ومع ذلك ، فإن أحدث إضافة لا تزال غير كافية لإطاحة اليابان كعاصمة للطهي في العالم ، والتي تفتخر بـ 32 مؤسسة من ثلاث نجوم.
وفي الوقت نفسه ، تم بناء القائمة في Flocons de Sel حول مطبخ Savoyard التقليدي من المناطق الجبلية في جنوب شرق فرنسا.
في قائمة الشتاء الحالية ، توجد أطباق مثل خرشوف القدس في صلصة الزبدة ، مع القرنفل والكمأ جبال الألب ، والأسماك المحلية من Lac Leman مع الكرات وفطيرة الليمون.
وتشمل الإضافات الجديدة البارزة الأخرى في دليل هذا العام Le Sur Mesure في فندق Mandarin من قبل الشيف الشهير تييري ماركس ، الذي هو لاعبا أساسيا في التلفزيون الفرنسي ، و L'Abeille في فندق Shangri-La ، من قبل فيليب لاببي.
في المجموع ، كان هناك مطعم جديد بثلاث نجوم ، و 10 مطاعم جديدة ذات نجمتين ، و 58 مطعمًا جديدًا لكسب نجم واحد هذا العام.