فرنسا تتباهى بـ "40 فضيلة" لأرمانياك
تحتفل أرمانياك ، أقدم روح فرنسا ، بعيد ميلادها السابع والسبعين بدفعة تسويقية جديدة تتباهى بـ "فضائلها الأربعين" كمشروب جيد للجسم وجيد للروح.
يعود أول ذكر لـ Armagnac إلى عام 1310 عندما كتب Prior Vital Dufour معاهدة حول الطب وضع فيها 40 فضائل المسكرات المنتجة في جنوب غرب فرنسا.
وكتب دوفور "هذه المياه ، إذا تم أخذها طبيا ورصينة ، لها 40 فضيلة". "إنها تنشط الروح ، إذا أخذت باعتدال ، تسترجع الماضي إلى الذاكرة ، وتجعل الرجال مبتهجين ، وتحافظ على الشباب وتؤخر الشيخوخة."
كما عزا دوفور البراندي ذو اللون الكهرماني إلى علاج التهاب الكبد و "تجفيف الدموع".
ستسافر مجموعة من منتجي Armagnac من منطقة الوطن الروحية إلى الفاتيكان الشهر المقبل لاستعادة نسخة من المعاهدة التي تعتبر نصًا شبه مقدس للمقطرات.
الوثيقة محفوظة في مكتبة الكرسي الرسولي منذ عام 1531.
من الفاتيكان ، ينتشر المنتجون في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة لكسب معجبين جدد ، في نيويورك وشيكاغو ولندن وروسيا ، وهي حاليًا أكبر سوق تصدير لـ Armagnac.
باعت فرنسا 6.5 مليون زجاجة من Armagnac في الخارج في عام 2008 ، وهي شريحة صغيرة من السوق العالمية للأرواح ومتخلفة عن الكونياك ذات الشعبية العالية ، والآن الشراب المفضل لمغني الراب الأمريكي.
قال بيير تابارين ، رئيس جمعية منتجي أرمانياك: "إن أرمانياك ليس مشروب بار".
"هذه روح للخبراء ، للذواقة المرتبطين بالقيم التقليدية لفن الطهو الفرنسي."
يأمل المنتجون في تعزيز مبيعات الصادرات السنوية إلى ما بين تسعة و 10 ملايين زجاجة بحلول عام 2013 ، وخاصة الفوز على الثلاثينيات الذين ابتعدوا عن الروح.
قال تابارين: "يبلغ متوسط عمر المستهلك اليوم 50 أو 60 عامًا. نريد الاستفادة من العملاء الأصغر سنا وجذب المستهلكين في الثلاثينيات من العمر".
يعتبر Armagnac في الغالب من المسكرات الهضمية ، ولكن المنتجين يرغبون في تقديمه كمقبلات و - لماذا لا - يتم إضافته إلى قائمة الكوكتيل.
يمكن تقديمه أيضًا كمرافقة لبعض الأطباق الشهية مثل كبد الاوز.
قال تابارين: "يمكنك الاستمتاع بأي شيء مع Armagnac". "تسير الأمور جيدًا مع جبن الروكفورت ، سمك السلمون ، فوا ، وحتى الكافيار."
في عام 2007 ، خرج المنتجون بـ "Blanche d d'Armagnac" الجديد ، وهو ماء العطر الذي لا يأملون في منافسته مع المشروبات الروحية مثل اللون الفودكا.
التقى المنتجون مؤخرًا بقادة حركة Slow Food لتوضيح أنهم يساهمون أيضًا في تقديم طعام جيد وصحي ونظيف.
"إنه لأمر مخز حقاً أن يقتصر دور أرمانياك على كونه هضميًا. قال سيباستيان لاكروا ، مدير المجموعة التجارية المكونة من 800 كروم في منطقة إنتاج أرمانياك: "يمكن أن يكون لطيفًا جدًا قبل أو بعد تناول الوجبة".
"بعد كل شيء ، تمكن سكوتش من أن يصبح فاتح للشهية ، فلماذا لا Armagnac؟" هو قال.
اشتكى كونستانتين جورجاكاراكوس ، الذي أنتجت أسرته لمدة سبعة أجيال أرمانياك بالقرب من إيوز في منطقة غيرز ، من أن السعر يعيق المبيعات.
قال: "هناك الكثير من الضرائب". "من المفترض أن هذا يقاوم إدمان الكحول ، ولكن لا يسكر أحد على Armagnac."
تختلف الأسعار اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الجودة ، ولكن تباع بعض العلامات التجارية الأقل سعرًا مقابل 40 يورو (54 دولارًا).
جلب العام الماضي أوقاتًا عصيبة لمنتجي Armagnac ولكن الذكرى السنوية الـ 700 تعتبر فرصة للاحتفال بشهية فرنسية رائعة.
