مبادرة "فرنسا الطيبة": يعود تناول الطعام الفرنسي إلى عامه الثالث

سيعود احتفال عالمي للمطبخ الفرنسي ، مبادرة "فرنسا الطيبة" ، لنسخته الثالثة في 21 مارس 2017. وسيضم الحدث الذي أقامته وزارة الخارجية الفرنسية 2000 شيف مشارك من جميع أنحاء العالم يقدمون أطباق على الطريقة الفرنسية في مطاعمهم. سيتم إصدار القائمة الكاملة للمطاعم المشاركة في نهاية شهر يناير.

مرة أخرى في نسخته الافتتاحية ، قدم 1000 طاه من خلفيات مختلفة قائمة على الطراز الفرنسي في مطاعمهم ، حتى أولئك الذين لم يكونوا على دراية بتخصص الطهي. تتكون القائمة من فاتح للشهية ومقبلات وطبق رئيسي وجبن وحلوى ، وكلها مكملة بالنبيذ والشمبانيا الفرنسية.

تعتبر تجربة تناول الطعام الفرنسية واحدة من التراث العالمي لليونسكو ، ومن خلال مبادرة فرنسا الجيدة ، سيتمكن الناس من جميع أنحاء العالم من التعرف عليها. يذكر ميشيل دوريو ، مدير الترويج السياحي في وزارة الخارجية الفرنسية ، مشاركات إيطاليا وبولندا والبرازيل واليابان في "فرنسا الجيدة" السابقة ، التي عقدت سنويًا في 21 مارس.

سيجلس ما يقرب من 200 ألف شخص للاستمتاع بهذه النسخة الجديدة ، التي أقيمت في 152 دولة وعبر خمس قارات. تركمانستان هي واحدة من الدول الجديدة التي من المقرر أن تقدم وجبة فرنسية هذا العام. لدى الطهاة حتى 13 يناير للتسجيل. تم تشكيل لجنة من شركات الصناعة الثقيلة ، برئاسة آلان دوكاس ، للموافقة على الطلبات من المطاعم المشاركة.

غي سافوي ، عضو هيئة المحلفين الذي درب أمثال جوردون رامزي وتوماس كيلر ، يثير اهتمامًا شديدًا بين الطهاة الأجانب الشباب الذين يتطلعون إلى تعلم تقنيات فن الطهو الفرنسي. يعلق الطاهي الحائز على نجمة ميشلان الثلاثي الذي احتل المركز الأول في تصنيف "La Liste" لأفضل المطاعم في العالم ، والذي كشف النقاب عنه هذا الأسبوع: "يتم تمثيل ما بين 12 و 15 جنسية مختلفة في الفريق". يقول رئيس مطعم Guy Savoy في La Monnaie de Paris: "كل صباح جمعة ، يقوم طاهٍ بإعداد وجبة إفطار لتقديم ثقافتهم". في تلخيص لفرنسا الجيدة ، يقول إن "الطهاة الأجانب يتحدثون أفضل منا عن فضائل المطبخ الفرنسي."

في فرنسا أيضًا ، يعد الحدث مناسبة رائعة للاحتفال بمطبخ البلد. في حين أن القائمة الرسمية للمشاركين لم يتم الكشف عنها بعد ، فمن المؤكد أن عشاق الطعام الفرنسيين الذين يحجزون طاولة في 21 مارس سيستمتعون بتجربة فريدة من نوعها ، في بعض الأحيان مع نظرة من وراء الكواليس إلى المطابخ أو مع متعة تناول الطعام بجانب طاه.

للمزيد من المعلومات قم بزيارة: www.goodfrance.com.