ميشلان تكشف عن عادات الإنفاق في المطاعم الأمريكية
ماذا ستدفع لوجبة مثالية؟ هذا هو السؤال الذي سألته ميشلان 2000 أمريكي. تظهر النتائج أن الرجال أكثر استعدادًا لتناول وجبة فاخرة من النساء ، في حين أن رواد الطعام في الساحل الغربي هم أكبر المنفقين ، على استعداد لتضاعف ما يدفعه السكان في أجزاء أخرى من الولايات المتحدة مقابل مرة واحدة في المرة الواحدة. تجربة طعام مدى الحياة.
هذا وفقًا لنتائج استطلاع ميشلان جديد أجراه Harris Poll ، والذي سأل 2000 أمريكي عن مواقفهم من المطاعم الفاخرة.
بشكل عام ، أظهرت النتائج أن الأمريكيين على استعداد لإسقاط ما معدله 203 دولارًا أمريكيًا على تجربة طعام للذواقة إذا تم الوعد بتقديمها كأفضل وجبة في حياتهم.
وقالت سينثيا أوشتربيك ، مديرة التحرير الأمريكية في ميشلان: "اكتشفنا عبر كل مجموعة ديموغرافية أن رواد المطاعم الأمريكيين سيكونون على استعداد لدفع مبلغ كبير لتناول أفضل وجبة في حياتهم في مطعم راقٍ".
"ربما يكون هذا هو تأثير العروض الغذائية على مدار الساعة والطهاة المشاهير ، ولكن حركة الطعام الجيد لا تزال تشهد نموًا استثنائيًا في الشعبية".
ومع ذلك ، فإن إلقاء نظرة فاحصة على الأرقام يكشف عن بعض الاختلافات المثيرة للاهتمام ، بما في ذلك التقسيمات الجغرافية والديموغرافية والجنسانية.
على سبيل المثال ، يبدو أنه في حين أن الرجال مستعدون لإنفاق ما متوسطه 241 دولارًا على وجبة الذواقة ، تميل النساء إلى إنفاق أقل بكثير ، عند 166 دولارًا.
جغرافياً ، وجد المسح أن West Coasters هم أكبر المنفقين في الولايات المتحدة عندما يتعلق الأمر بالطعام الجيد ، مما يدفع المتوسط إلى 352 دولارًا - ضعف ما سيدفعه الناس في الشمال الشرقي (182 دولارًا) ، والجنوب (149 دولارًا) والغرب الأوسط ( 148 دولارًا).
وبالمثل ، أظهرت النتائج أن المطاعم الأصغر سنًا ، أي جيل الألفية ، يبدو أنهم أكثر غورماندًا ، وهم على استعداد لرش 282 دولارًا في المتوسط للحصول على فرصة للاستمتاع بتجربة تذوق الطعام التي لا تنسى.
وهذا يقارن بـ 170 دولارًا للمتعهدين الأكبر سنا الذين تتراوح أعمارهم بين 45-54 و 122 دولارًا لأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 65 و أكبر ، وهي التركيبة السكانية التي تميل أيضًا إلى دعم الأطفال ، والرهون العقارية للدفع ، وضرائب دخل أكثر تشددًا.
أما نوع الوجبة التي قال الأمريكيون إنهم سيكونون أكثر ميلاً إلى التباهي بها ، في غضون ذلك ، هو مطاعم شرائح اللحم ، التي تحصل على ربع الأصوات ، تليها الإيطالية. تعادل الخيار الثالث المكسيكي والأمريكي والكونتيننتال.
