الشيف الفرنسي الحاصل على نجمة ميشلان يغلق مطعم موسكو

قالت متحدثة باسم الشيف الفرنسي بيير جانيير ، الاثنين ، إنه سيغلق مطعمه في فندق فاخر في موسكو ، حيث ألقى الإعلام الروسي باللوم على الأزمة الاقتصادية والحظر المفروض على العديد من الأطعمة الغربية.

DEPARDIEU لفتح مطعمه في موسكو

وقالت متحدثة باسم فندق لوت الذي يضم المطعم "بعد خمس سنوات من التعاون المثمر مع بيير جانيير ، سيتم إغلاق مطعم Les Menus بسبب انتهاء الاتفاقية في نهاية مارس".

وأشارت صحيفة "فيدوموستي" اليومية للأعمال إلى أن سبب الإغلاق هو صعوبة الحصول على الطعام الغربي بسبب الحظر الذي تفرضه روسيا رداً على العقوبات الغربية على النزاع في أوكرانيا.

وقال التقرير أيضا إن الأزمة الاقتصادية ، التي شهدت انخفاض قيمة الروبل ، هي السبب - يجب استيراد معظم الأطعمة الفاخرة إلى روسيا.

يشتهر Gagnaire بمطبخه الجزيئي المبتكر. حصل مطعمه في باريس على ثلاثة نجوم ميشلين في عام 1998 واحتفظ بها منذ ذلك الحين. لديه 11 مطعمًا في مدن حول العالم من دبي إلى لاس فيغاس.

وهو من بين عدد من كبار الطهاة الذين افتتحوا مطاعم في روسيا خلال سنوات الازدهار الاقتصادي التي تغذيها أسعار النفط المرتفعة.

الشيف الفرنسي هيلين داروز ، الذي حصل مطعمه "هيلين داروز" في باريس على نجمة ميشلين ، وحصل مطعم لندن في فندق كونوت على نجمتين ، وافتتح مطعمًا في موسكو عام 2012.

ولكن محاولات فاشلة لنقل الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان إلى موسكو باءت بالفشل في السنوات الأخيرة.

تم افتتاح مطعم Jeroboam في فندق ريتز كارلتون تحت إشراف الشيف الألماني Heinz Winkler في عام 2009.

تم إطلاق مطعم كومير ، وهو امتياز من مطعم Maison Troisgros في روان ، وسط فرنسا ، في عام 2006 لكنه أغلق أبوابه بعد عام.

وقالت المتحدثة باسم فندق لوت أنها ستفتح مطعمًا جديدًا مع "طاه مشهور عالميًا" يقدم "المأكولات الأوروبية الحديثة".