المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في الولايات المتحدة الأمريكية: خريطة طريق عشاق الطعام إلى أفضل الأماكن لتناول الطعام في أمريكا - من كاليفورنيا إلى نيويورك

مطعم غريس في شيكاغو (مصدر الصورة: Grace Facebook)

عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الفاخر ، هناك علامة حقيقية واحدة فقط للجودة - نجمة ميشلان. تُمنح قمة اعتماد المطاعم هذه فقط لأعلى مستوى من المطاعم ، مع 169 فقط في الولايات المتحدة. إذن ماذا لو كنت تريد زيارتهم جميعًا؟ إلى أي مدى ستحتاج إلى السفر؟ وما المدن التي لديها أكثر المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان؟ باستخدام خوارزمية تم إنشاؤها بواسطة عالم البيانات راندال أولسون ، رسم موقع السفر Orbitz موقع كل مطعم حائز على نجمة ميشلان في جميع أنحاء البلاد لتقديم دليل مفيد عن أماكن أفضل المطاعم ، إلى جانب أقصر الطرق بينهما.

رحلة ميشلان ستار سبانجلد رود ، خريطة أوربيتز

أبرز الطرق

إذا كنت تتطلع إلى تقليل عدد الأميال ، فإن المكان الأكثر فعالية للبدء هو Commis على الساحل الغربي. يفتخر هذا المطعم بنجمتين ميشلان ("طهي ممتاز ، يستحق الالتفاف" على حد تعبير المبدعين إدوارد وأندريه ميشلان) ويشتهر بقائمته المكونة من ثماني أطباق ، وهو يفتخر بكونه ممول بصل مكرمل مع لقاح النحل وشهية رئيسية من لحم البقر. .

قبل أن تغادر كاليفورنيا ، يجب عليك زيارة سوشي يوشيزومي - سميت على اسم مالكها أكيرا يوشيزومي واشتهرت باختياره لأطباق المأكولات البحرية ، وقائمة "أوماكاسي" في هذا المطعم (مترجمة: "سأتركها لك") يقدمها المالك نفسه ، وتتغير يوميًا - تقدم كل شيء من أطباق أومامي بسيطة وخفيفة للحبار الغني والأخطبوط وسرطان البحر.

عند الانتقال شرقاً ، هناك موقع واحد يجب زيارته نعمة او وقت سماح (أعلى صورة) في إلينوي. يتميز مطعم شيكاغو الوحيد من فئة ثلاث نجوم بقائمة متنوعة تلبي جميع الأذواق ، مع أطباق اللحوم التقليدية مقترنة بأفكار أكثر حداثة بما في ذلك البروكلي مع البندق والحلوى بالشوكولاتة والجريب فروت.

ميني بار في واشنطن العاصمة (حقوق الصورة: Minibar Facebook)

بمجرد أن تضرب واشنطن ، يجب أن تأخذها ميني بار في مغامرتك - تصف هذه المؤسسة نفسها بأنها "دراسة في الطهي الطليعي" تجمع بين "الفن والعلوم لتقديم قائمة تذوق خيالية وتقدمية". تدعم الميني بار كلماتها بالنتائج - بيتزا مارجريتا أساسية كما هي ، لكن الأطباق تزداد تدريجياً إلى اليسار حتى تقابل "البطة المطاطية" - لعبة حمام مليئة بأيس كريم فوا جرا.

في مكان آخر في العاصمة ، أناناس ولآلئ يقدم وجبة موسعة من 13 دورة مع مجموعة من التأثيرات العالمية - تليها أضلاع لحم البقر المكسيكية الهليون الياباني أوكونومياكي ، مع توافر الفطر الفرنسي دوكسيل. مالك المطعم ، آرون سيلفرمان ، يمتلك أيضًا موقعًا آخر حائزًا على نجمة ميشلان في واشنطن - وهو الحصري رفاهية روز ، الذي يقدم أطباق عالية المستوى بما في ذلك الكاري فادوفان والحلويات الشهية بما في ذلك موس الشوكولاتة وآيس كريم جوز الهند وكريم الذرة بروليه.

مطعم Eric Ripert's Le Bernardin في نيويورك (حقوق الصورة: Le Bernardin Facebook)

مع انتهاء رحلتك الاستكشافية على مسافة 3400 ميل في وقت لاحق في نيويورك ، ستجد متعة الوصول إلى ذروة - Big Apple هي عاصمة نجمة ميشلان مع 77 مطعمًا مميزًا. إريك ريبير لو برناردين هي واحدة من خمس مؤسسات من فئة ثلاث نجوم في نيويورك ، مع قائمة أسماك رائعة تضم سرطان البحر والكافيار واللانجوستين ، بينما طاولة الشيف في أجرة بروكلين يقدم طعامًا من فئة ثلاث نجوم تتمحور حول المطبخ - يتيح لك الطاهي سيزار راميريز مشاهدة طعامك المطبوخ أمامك ، مع مزيج من المأكولات اليابانية والتقنية الفرنسية التي توفر تجربة تذوق فريدة. أخيرا ، يمكنك إنهاء رحلتك على أعلى مستوى في هيروهيسا - يقدم هذا المطعم الياباني البسيط طعامًا بسيطًا بشكل جيد ، مع قائمة سوشي من المؤكد أنها ترضي الشهية.

إذاً لديك ما يلي - تغطي 3426 ميلاً وتستغرق خمسة أشهر حتى إذا زرت مطعمًا واحدًا في اليوم ، وهذا الدليل المفيد للمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في الولايات المتحدة هو المرافقة المثالية لأي شخص يخطط لرحلة تذوق العمر ؛ أكل سعيد!