نيكولاس سالي هو الشيف الجديد في فندق ريتز باريس

اختار فندق ريتز البارز في باريس ، والذي سيعاد افتتاحه في وقت متأخر من هذا العام بعد إغلاق دام ثلاث سنوات للتجديدات من الأعلى إلى الأسفل ، طاهياً فرنسياً بارزاً ، هو نيكولاس سلا ، لترأس مطعمه "إسبادون" ذي النجمتين.

وقال الفندق المصمم على الطراز الكلاسيكي المكون من أربعة طوابق في بيان إن اختياره للبيع المولود في باريس كان "تجديدًا لفن الحياة الفرنسي".

سالي ، وهو في الأربعينيات من عمره ، كتب على صفحته الرسمية على فيسبوك أنه "بعد التفكير في التأمل" ، كان يغادر منصبه الحالي الذي يدير مطعمي "K2" و "Kilimandjaro" المملوكين لمجموعة K Collection ويقع في النخبة الفرنسية في جبال الألب للتزلج منتجع كورشوفيل.

وقال إن السنوات الخمس التي قضاها في إدارة تلك المطاعم قدمت "تجارب تعليمية غنية ومغامرة إنسانية رائعة".