إقران الويسكي والطعام: Cheek by Jowl’s Ode إلى The Balvenie بقائمة تعاونية

الشيف ريشي ناليندرا ، ومانويلا تونيولو ، الفريق وراء Cheek by Jowl. (حقوق الصورة: Cheek By Jowl)

منظر داخلي للخد بواسطة Jowl.

فن الطهو هو فن. ما عليك سوى إلقاء نظرة على Cheek by Jowl - وهو ما يعني "جنبًا إلى جنب" وقائمة Balvenie التعاونية المذهلة ، المكونة من خمسة طهاة من قبل الشيف ريشي ناليندرا ، مع ويسكي الشعير المنفرد وصناعه كمتاح ، متاح فقط في الليل في 28 فبراير. عندما تبدأ بالسمك المدخن ، مع التفاح الأخضر وحليب الزبدة كما لا توجد جوانب عادية ، وتنتهي الوجبة مع Hay Ice Cream مع الكمثرى المحترق والدبس ، ليس هناك وقت أفضل للنظر في تعقيد الفكر الذي يذهب وراء الاقتران بين الطعام والويسكي. إنه كيمياء ذاق.

إذا كان الفن يمكن أن يدور حول دفع القصص الأقل شهرة إلى الأضواء ، فإن الشيف ريشي ناليندرا يقوم بذلك - مثل الفنان - عن طريق أخذ براعم الذوق الخاصة بك في نزهة عبر الناس ، والحرفية ، وعمليات الجودة ، التي تقف وراء صنع بالفيني. توقع أزواج الويسكي التي سيوصي بها Cheek by Jowl بأطباق مثل Raw Beef ، مقترنة بزبدة القيقب والفجل ، وسمك النهاش مع الأوراق المريرة وخيط الجمبري ، و Ribeye مع الشعير الاسكتلندي من The Balvenie Distillery نفسه ، تقدم مع القرنبيط بالكراميل. من المقرر أن تكون الوجبة تفكيراً للطعام والشراب وتجربة ممتعة.

تبلغ تكلفة العشاء التعاوني 138 ++ دولارًا للفرد. يمكن إجراء الحجز في Cheek by Jowl.