مع 225 استوديوهات وأجنحة فاخرة "مستوحاة من المنزل" ، أحدث فندق إنتركونتيننتال سنغافورة في روبرتسون كواي ، يعتبر Quayside ، كما تنقل غرفه ، منزلاً بعيدًا عن المنزل. من بار الكوكتيل الذي يرحب بك في صالة تسجيل الوصول إلى الصالات والكراسي بذراعين المجهزة بذوق ، يحتفظ أحدث فندق InterContinental Singapore بأناقة فاخرة وأنيقة في وسط منازل فاخرة على الواجهة البحرية لروبرتسون كواي.

بعد أن تم توجيهي من قبل إدارة الموارد البشرية لإخلاء إجازتي السنوية أو خطر المصادرة ، قضيت عطلة نهاية الأسبوع في إنتركونتيننتال سنغافورة روبرتسون كواي لاستكشاف الجوانب التاريخية الرائعة لإحدى أقدم الأحياء في سنغافورة. من الناحية التاريخية ، كان بوت كواي ، الذي تم تطويره في عام 1823 ، أول من كان لديه مكاتب ومستودعات ومستودعات ، ولكن التطورات اللاحقة استمرت في أعلى النهر ، على طول ضفاف كلارك كواي وروبرتسون كواي.

مراجعة: إنتركونتيننتال سنغافورة روبرتسون كواي ، الرصيف

عند تسجيل الدخول ، والتجول في الممرات ، في يد الزوجة ، لاحظت لوحات لويحات نحاسية تحمل أرقام الغرف ، ورمز جمالي للعملات النحاسية التي يستخدمها التجار والتجار في الدفع مقابل البضائع وخدمات الشحن في القرن التاسع عشر. يقع إنتركونتيننتال سنغافورة روبرتسون كواي في قلب المركز التجاري المبكر في سنغافورة ، حيث يجتمع المربيون والنساء من السامسو والتجار ويعملون ويختلطون وفي جوهره ينقلون الثقافة وأخلاقيات العمل التي ستوجه سنغافورة إلى عصرها الحديث.

النمو السريع في التجارة ، وما تبعه من ارتفاع في عدد السكان والطلب على السلع ، بدأ الاستصلاح الأول للأرض وبدء التطوير على طول نهر سنغافورة ، وقادت المياه المحمية المؤسس البريطاني لسنغافورة الحديثة ، السير توماس ستامفورد رافلز ، لاختيار سنغافورة لتكون بمثابة تم إنشاء مركز التجارة في الهند والصين التجارية وأول مبان تجارية تجارية في روبرتسون كواي. وبالتالي ، فإن الإقامة في The Quayside ، هي احتضان ثراء سنغافورة التاريخي وقربها من وسط مدينة البلاد والوصول إلى أجزاء أخرى من البلاد عبر محطة مترو Fort Canning ، فإن InterContinental Singapore Robertson Quay ليست إقامة عادية ، إنها للاستمتاع بواحدة من أسرع دول المدن تطورًا في آسيا. لكني أتطرق.

تم تصميم فندق InterContinental Singapore Robertson Quay المستوحى من المناطق السكنية من قبل شركة SCDA الحائزة على جوائز ، ويجمع بين عناصر من صناعة روبرتسون كواي وماضيها المثير للاهتمام مع تشطيبات عصرية أنيقة باستخدام الرخام الإيطالي الغني والحجر والنحاس المصقول والبرونز ، بينما يمتزج بسلاسة في المناطق السكنية. . بينما تدير زوجتي بعض المهام ، أغرق في كرسي بذراعين من الجلد الناعم والفاخر والمصنوع حسب الطلب وأجعل من نفسي منشطًا. تتوفر مجموعة الكوكتيل المصممة خصيصًا في الغرفة من قبل Proof & Co. خبير بار محلي ولكن مع ذلك ، أنا مهتم بالخلطات الخيميائية خلال ساعة الكوكتيل المجانية في الغرفة في Club InterContinental.

كلوب إنتركونتيننتال في ذا كوايسايد

إن صالة Club InterContinental الحصرية على مدار 24 ساعة هي المكان الذي يمكن للضيوف من خلاله الاستمتاع بالوصول إلى الخدمات المخصصة والشخصية ، بما في ذلك فريق مخصص لتخصيص إقامتهم. ولكن الأهم من ذلك ، أن النادي هو مكان لي للابتعاد عن الزحام والضجيج ؛ والاستمتاع بالخصوصية في الخصوصية. يقدم Club InterContinental at The Quayside وجبة إفطار يومية من الساعة 6:30 صباحًا إلى 10:30 صباحًا (ولكن يمكن للضيوف تناول العشاء في Publico أيضًا) ؛ شاي ما بعد الظهيرة من الساعة 2 مساءً إلى الساعة 4 مساءً مع مجموعة مختارة من أنواع شاي جريفون وقهوة كالياري الإيطالية الكلاسيكية جنبًا إلى جنب مع اللحوم اللذيذة والحلويات والكعك. وأخيرًا ، المقبلات والكوكتيلات المفضلة لدي يوميًا من الساعة 6 مساءً حتى 8 مساءً. هنا ، أنا أستمتع بقطعة ما قبل العشاء وطبق من المقبلات (مجموعة مبهجة من طماطم بروشيتا ، سمك السلمون مع التفاح ، التوفو في صلصة الفول السوداني (أساسا الملايو tauhu terluk) والأسماك مع الكاري الأخضر) ؛ يقترن مع Quayside Gin (الكرز الحلو الغني والسكر البني والحمضيات العشبية - الصبي هم ثقيلة على الجن) قبل العشاء في Publico. تخلصت من ثلاث كوكتيلات - Dry Gin Martini ، Gimlet - مزيج موصى به للغاية من الجن وعصير الليمون المحلى ، و Quayside Sling ، يجب أن أعترف ، لقد فضلت Sling. في قمة الجن ، وصلت إلى Publico.

Publico ، مفهوم إنتركونتيننتال سنغافورة

تفتخر العديد من الفنادق بمجموعة محترمة من مفاهيم المطاعم والبار ولكن مجموعة إنتركونتيننتال ترفع مستوى البار. مطعم Flagship Publico ، هو مفهوم مطعم داخلي يتم تسويقه بشكل مستقل ولكنه لا يحتوي على أي من المتوسط ​​الذي يشوش على العديد من مفاهيم تناول الطعام في الفنادق الأخرى. يعني شبه استقلال بوبليكو عن إنتركونتيننتال سنغافورة أنها تمثّل النواة المركزية للثقافة الإيطالية دون تخفيف العناصر لقبول "تجاري". ونتيجة لذلك ، تعد بوبليكو وجهة متعددة لتناول الطعام تشتمل على مجموعة متنوعة من التجارب الإيطالية تحت سقف واحد - حي وبار حي ومطعم مع تراس مجاور بجوار النهر. على الرغم من أن أماكن تناول الطعام الأخرى في إنتركونتيننتال سنغافورة روبرتسون كواي تشمل مؤسسة نيويورك Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener ، وبار ومفهوم لتناول الطعام من الفريق وراء Izy Sushi ، Publico حيث تناولت الطعام أيضًا على الصفر في حفل العشاء الشهير للكاتب المسرحي الشهير في سنغافورة Ivan Heng عندما تناولت العشاء.

كان العشاء عبارة عن مجموعة من الدجاج المضاد للعجينة ، وهي عبارة عن مجموعة من الأجنحة النارية ، منقوعة في الفلفل على الطريقة الإيطالية ، مقلية بالكامل ، من الداخل والخارج ، وشهية كاملة تسيطر على المقبلات. إلى جانب جانب من حساء الفطر (مرة أخرى ، تفوق بوبليكو على نفسه هنا - مرق مزبد من قطع الفطر البري والقشدة) ، هدد كلا الطبقين بفوق سلطة المأكولات البحرية التي اختارها رفيقي الجميل - أخبرني الحقيقة ، بينما لم أكن معجبًا السلطة ، كان يمكن أن تطغى عليها شهيتان بارزتان لدي معها. ومع ذلك ، سيكون الطبق الرئيسي الذي من قبيل الصدفة بمثابة مقدمة لأمسية حارة وثقيلة - شرائح لحم الخنزير ، وهي قطعة سامية من بلورات الدهون في قطع صلبة من اللحم ، هي الطبق الأساسي الذي استندت إليه في استنتاجي أن بوبليكو تبرز بشكل فريد كمثال رئيسي للمطبخ الإيطالي. في الواقع ، كانت سامية للغاية تعامل الشيف التنفيذي ماركو توراتي بشكل حاذق مع الشواء الدقيق للبلاطة التي أجبرت على تخميني الثاني من اختيار معكرونة الكركند الرائعة والتفكير في الطريق التي لم تتخذها - شريحة اللحم.

مع أكثر من عقد من الخبرة في العمل في فنادق 5 نجوم الشهيرة عالميًا ، بدأ الشيف توراتي حياته المهنية في توسكانا في مطعم Ristorante Il Siciliano الشهير الحائز على نجمة ميشلان ، حيث ركز على مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​ومدينة البندقية ، موضحًا جزئيًا لماذا يقترب المطبخ الإيطالي من شيء ما فوق الشبهات. من البندقية إلى Ristorante Brunello الإيطالي الحائز على نجمة ميشلان في بالما دي مايوركا ، إسبانيا ، قضى الشيف Turatti فترات في باريس وفي نهاية المطاف في دبي ، حيث تم الاعتراف به من قبل السفارة الإيطالية في روما بسبب براعته في الطهي وحصل على شهادة الضيافة الإيطالية المرموقة. Turatti هو قناة واحدة للمطبخ الإيطالي الراقي في قلب قلب سنغافورة الاقتصادي.

الدورة الأخيرة ، الحلوى - كانت وجبة من الفستق جيلاتو ممتعة ولكن التيراميسو ، مرة أخرى ، ثقيل على الروم ، كان لا ينسى حقًا.

إقامة الرصيف

تقدم مجموعة متنوعة من وسائل الراحة المدروسة بما في ذلك آلة قهوة نسبرسو ومجموعة كوكتيل شخصية ، تجمع بين الحداثة والعملية الوظيفية. الاستحمام ، تركيبات كروم Grohe لا تقل ، تقدم تجربة استحمام عالية الضغط ، قوية تمامًا ، جنبًا إلى جنب مع محيط مزين بشكل رائع إما تجربة روحية أو شهوانية (مع أبواب منزلقة تركت مفتوحة لمتعة العاشق). تتوفر ستائر التعتيم ، وهي تركيبات شائعة في العديد من الفنادق الراقية ، ولكن الستائر الآلية المؤتمتة من إنتركونتيننتال سنغافورة توفر The Quayside ختمًا مثاليًا بفضل نظام التدحرج من أعلى إلى أسفل ، بشكل مختلف عن الإصدار المنزلق الذي لا يقترب في بعض الأحيان من ختم كامل . أغطية الفراش ناعمة ومغلفة في الوسائد كما كنا أثناء مشاهدة مباريات كأس العالم ، كان من الصعب عدم النوم قبل نهاية الألعاب. ومع ذلك ، استمررنا ، بفضل المجاملة لاتصال الإنترنت اللاسلكي عالي السرعة مما سمح لنا بمسح منشورات وسائل التواصل الاجتماعي التافهة والوعد بمشاركة عاطفية أعمق في وقت لاحق من الليل.

أيامنا ، قضينا في STPI - ورشة عمل ومعرض إبداعي ، سنغافورة (المعروفة سابقًا باسم معهد Tyler Print في سنغافورة) ، ورشة عمل إبداعية ومعرض فني معاصر مقره سنغافورة متخصص في التجارب الفنية في مجال الطباعة والورق. يكمن تعاون الفنانين في صميم برامج STPI ، ومع ذلك ، وعلى الرغم من انغمارنا ، لم تكن دعوة العودة إلى احتضان InterContinental Singapore Robertson Quay بعيدة عن أذهاننا.