روكا: أفضل مطعم ياباني في هونغ كونغ
أشعل حواسك في روكا ، مطعم عصري في هونغ كونغ يقدم المأكولات اليابانية الحديثة اللذيذة.
هذا ليس مطعمك الياباني النموذجي: لقد تناولت الطعام في روكا عدة مرات وأحببته في كل مرة! يجب أن أقول أنها واحدة من أفضل المطاعم التي زرتها (في هونغ كونغ) وصدقوني لقد زرت الكثير!
نجاح هائل في لندن ، روكا مفتوح الآن في باسيفيك بليس مول. ويأتي هذا في أعقاب إطلاق مجموعة Roka التي تم الإعلان عنها بشكل كبير في فندق Venetian Macau Resort Hotel في ماكاو العام الماضي.
وفقًا للبيان الصحفي للمطعم ، كلمة "ro" في روكا تعني الموقد ، أو مكان التجمع ، و "كا" تعني حريق مشتعل يبعث جوًا مرحّبًا وحيويًا :) وهذا ما تركز عليه معظم القائمة.
تم تصميم المقصورة الداخلية من قبل المصمم الياباني نوريوشي موراماتسو من Studio Glitt لتحقيق التوازن بين العناصر الأربعة للأرض والنار والماء والهواء.
يستخدم المطعم ظلال دافئة من البرتقالي والذهبي ، بالإضافة إلى الكثير من المواد العضوية مثل الأرضيات الخشبية وجدار من الفحم لخلق بيئة أنيقة ونابضة بالحياة ومريحة.
توجد أفضل المقاعد حتى الآن في المنضدة الخشبية (لوح ضخم من الخشب الصلب) حول شواية روباتا اليابانية الضخمة في وسط المطعم ، حيث يمكنك مراقبة الطهاة الذين يقومون بإعداد وشواء الطعام.
الطعام: المطبخ الرئيسي في ROKA هونج كونج هو من شواية Robata. يصف نوريوشي روباتا بأنها "مزيج من الطهي الرقيق واحترام المكونات".
تضمن القائمة الضخمة وجود شيء للجميع ، بما في ذلك عناصر ROKA المميزة مثل قطع لحم الضأن مع توابل الفلفل الحار وسمك القد الأسود المشوي بعجينة الميسو الحلوة.
كان الكركند المشوي طازجًا بشكل لا يصدق ، كما كانت سلطة السبانخ مع صلصة السمسم ، وكانت زلابية الإسكالوب مدهشة ، لكن الأفضل على الإطلاق هو لفائف ماكي المختلفة ، خاصة سلطعون سوفت سلطعون ، وتماكي جلد السلمون (اليد).
هناك أيضًا أطباق حصرية لـ ROKA Hong Kong ، مثل جمبري وفطائر سمك القد الأسود.
كانت الحلويات تسليط الضوء - لا بد من تجربة مثلجات الياسمين مع جرانيت يوزو - مزيج من القوام بما في ذلك تافيل ، كريم ، اسفنجة وجليد.
المشروبات: قائمة النبيذ وفيرة ، مع قبو مجهز بأكثر من 500 زجاجة (و 25 نبيذ يقدمها الزجاج ، لكنني لم أجربها جميعًا ... حتى الآن).
بالإضافة إلى قائمة النبيذ والساكي والشوتشو والمشروبات الكحولية الواسعة ، هناك أيضًا مجموعة مختارة من المطهرات غير الكحولية التي تبدو صحية بشكل خاص بعد كل ذلك اللحوم المشوية.
أفضلها هي Sutoro - مزيج من الكمثرى والموز واليانسون المهروس وعصير البرتقال والتفاح و Yuko-Suko - مزيج من yuko و aloe vera و shiso و mint و lemon و soda.
غداء خفيف أو عشاء خفيف لشخص واحد بدون نبيذ يكلف حوالي 30.00 دولارًا أمريكيًا (50 دولارًا لتناول العشاء) ، وليس بالضبط الماس ، ولكن يمكن أن يكلف أكثر بكثير إذا كنت تستمتع بالأطباق باهظة الثمن من أجل الساكي! لقد تم تحذيرك ... ^ _ ^
لماذا سأعود : كان أفضل طعام ياباني على وجه الأرض! (روكا هي أيضًا المكان المثالي لتذوق المأكولات اللذيذة غير الموجودة في القائمة).
الموظفون هنا يقومون بعمل رائع ، مما يدل على أن خدمة من الدرجة الأولى موجودة بالفعل في هونغ كونغ.
ROKA هونج كونج مفتوح يوميا من 11:30 صباحًا - 10:30 مساءً.
مجموعة الغداء: 200-300 دولار (25-37 دولارًا أمريكيًا) - العشاء 350-500 دولارًا (43-52 دولارًا أمريكيًا) - النبيذ من 300 دولار (38 دولارًا أمريكيًا)
روكا ، مكان المحيط الهادئ ، مستوى LG1 ، متجر 002 ، 88 كوينزواي ، المركزي ، هونج كونج .
هاتف: + 852-3960 5988 أو انقر فوق rokarestaurant.com .
