Off White Blog
سنغافورة ميشلان ستار هوكر تسعى لتوسيع صفقة

سنغافورة ميشلان ستار هوكر تسعى لتوسيع صفقة

مارس 28, 2024

يسعى أحد بائعي الطعام في سنغافورة ، والذي حصل على نجمة ميشلان في تموز (يوليو) ، إلى صفقة توسع دولية يأمل أن تجلب له 1.47 مليون دولار على الأقل.

وقال تشان هون مينغ الماليزي المولد الذي اشتهر بصلصة صويا ارز الدجاج المطهو ​​ببطء لوكالة فرانس برس يوم الاثنين انه يريد شريكا يمكن ان يجعله امتياز دولي "مثل كنتاكي".

واستشهد بنماذج العلامات التجارية الآسيوية مثل تيم هو وان من هونغ كونغ وتايون دين فونغ التايواني ، اللتين فازتا بنجمة واحدة.


منذ أن تم منح تشان النجم ، اقترب منه العديد من المستثمرين بخطط التوسع. لكن تشان قال إنه رفضهم لأنهم إما يفتقرون إلى خبرة التشغيل في الخارج أو لا يمكنهم تلبية شروطه.

"آمل أن أتمكن من الحصول على عائد قدره 2 مليون دولار سنغافوري ، إن لم يكن على الأقل أسهم الشركة لمطابقة. أريد أن تدخل العلامة التجارية إلى الأسواق الخارجية وأريد أن يتم تشغيلها مثل الامتياز ، مثل KFC ".

وقال تشان إنه يجري الآن محادثات مع شركة عالمية للأغذية والمشروبات قدمت له شروطاً سخية بما في ذلك خيارات الأسهم. ورفض تسميته.


تصدرت تشان عناوين الصحف عندما أصبح أحد الباعة المتجولين الذين حصلوا على نجمة واحدة من دليل ميشلان عندما أطلقت نسختها الافتتاحية من سنغافورة.

تبلغ تكلفة طبق أرز الدجاج (وهو الدجاج مع الأرز ، في أبسط صوره) 2.50 دولار سنغافوري (1.80 دولارًا أمريكيًا) ، مما يجعله أحد أرخص الأطباق الحائزة على نجمة ميشلان في العالم.

منذ الجائزة ، شهد كشك تشان في محكمة للطعام الضبابي في الحي الصيني في سنغافورة طوابير طويلة مع انتظار المطاعم لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.

لقد جاءت الشهرة بتكلفة لمنظمه.

معظم هؤلاء من السياح. الكثير من المتابعين لي لا يأكلون دجاجة بعد الآن ، لأن من يمكنه الانتظار ثلاث ساعات لتناول وجبة؟ "

مقالات ذات صلة