يدفع سوشي بوس 117،000 دولار ل Bluefin Tuna

تبعت صرخة أنباء خرق هذا البيع. بشكل أساسي ، قام مدرب سوشي ياباني بقصف أكثر من 117000 دولار في 5 يناير لتونة عملاقة زرقاء الزعانف. حدث هذا في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو حيث عقدت آخر مزاد لها في العام الجديد قبل خطوة تحديث تمس الحاجة إليها.

توقفت المزايدة عند 14 مليون ين للأسماك الهائلة التي يبلغ وزنها 200 كيلوجرام (440 رطلًا) - وهي الأنواع المهددة - التي تم صيدها قبالة الساحل الشمالي لليابان. وهذا يصل إلى 585 دولارًا للكيلوغرام. صدق أو لا تصدق ، هذا ليس سعرًا قياسيًا وهو قانوني تمامًا لأن التداول في التونة ذات الزعانف الزرقاء غير محظور.

كان السعر أعلى بثلاث مرات من العام الماضي ، لكنه لا يزال أقل بكثير من الرقم القياسي 155.4 مليون ين الذي دفعه مشغل سلسلة السوشي في عام 2013 - عندما كان وزن سلسلة مطاعم في هونج كونج ورفع عطاء - للحصول على سمكة أكبر قليلاً (222 كجم) ذات جودة مماثلة.

يعتبر مزاد العام الجديد ميزة تقليدية في تسوكيجي ، حيث يدفع المزايدين مبالغ تفوق احتمالات شراء السمكة الأولى من العام.

ولكن جاء ذلك في الوقت الذي تواجه فيه اليابان ، أكبر مستهلك للتونة ذات الزعانف الزرقاء في العالم ، دعوات متزايدة لفرض حظر تجاري على الأنواع ، وهو ما حذر خبراء البيئة من أنه في طريقه إلى الانقراض.

وقالت أماندا نيكسون ، مديرة حفظ أسماك التونة العالمية في مؤسسة بيو الخيرية الخيرية ، في بيان ، إن عدد سكان أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء في المحيط الهادئ سيستمر في الانخفاض "حتى إذا كانت الحكومات تضمن تنفيذ الإجراءات الإدارية القائمة بالكامل".

يعد Bluefin عادة أغلى الأسماك المتاحة في Tsukiji ، وهو أكبر سوق للأسماك والمأكولات البحرية بالجملة في العالم.

يمكن أن تكلف قطعة واحدة من "otoro" ، أو بطن الأسماك الدهني ، عدة آلاف من الين في مطاعم طوكيو الراقية. أدت الشعبية المتزايدة للسوشي الياباني في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب في أماكن أخرى.

وأضاف نيكسون: "بالنظر إلى الحالة السيئة بالفعل للسكان - التي هلكت إلى أربعة بالمائة فقط من المستويات غير المكتملة - فمن المثير للقلق بشكل خاص أن سعر المزاد يرتفع مرة أخرى".

"يجب على المجتمع الدولي أن يعلم الحكومة اليابانية بالحاجة إلى إجراء إضافي لإنقاذ هذا النوع."

وقال كيوشي كيمورا ، الفائز بالمزاد يوم الثلاثاء ، رئيس الشركة التي تقف وراء سلسلة مطاعم سوشي-زانماي الشهيرة ، إنه "سعيد بتقديم عرض رابح في مزاد العام الجديد الأخير في تسوكيجي".

فازت Kimura بالمناقصة كل عام منذ عام 2012.

ستنهي Tsukiji - مجمع مترامي الأطراف من الأكشاك الصغيرة وتجار الجملة المشهورين لدى السائحين - تاريخها الممتد على مدى ثمانية عقود هذا العام عندما يتم نقلها إلى منشأة حديثة في تويوسو ، على بعد بضعة كيلومترات.