أفضل 50 مطاعم في العالم 2018 تتجه إلى بلباو ، إسبانيا
الشيف إيلينا أرزاق
بعد أن تم الاحتفاظ بها سابقًا في المملكة المتحدة لمدة 13 عامًا ، من المقرر الكشف عن قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2018 في بلباو ، في إقليم الباسك في إسبانيا. هذه الخطوة جديرة بالثناء لتعكس الامتداد العالمي للمنظمة ، بعد إصدارات ناجحة في كل من نيويورك وأستراليا في السنوات الأخيرة.
لم يسبق لمنظمي المطعم الدولي أن اختاروا إسبانيا للإعلان عن نتائج قائمتهم المرموقة ، التي شهدت عودة مطعم نيويورك Eleven Madison Park إلى الصدارة في أبريل.
مما لا شك فيه أن إسبانيا كانت دائمًا واحدة من أكثر المناطق حيوية في العالم ، مع أعلى تركيز للمطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان للفرد. تجسد مدينة بلباو شمال إسبانيا ، الواقعة في إقليم الباسك الأسباني ، براعة تذوق الطعام في المنطقة ، والتي تحظى بشعبية بين عشاق الطعام.
بالإضافة إلى منتجاتها المحلية المتميزة ، فإن المنطقة موطن لما لا يقل عن أربعة مؤسسات في قائمة أفضل 50 ، مع Asador Etxebarri في Axpe (المركز السادس) ، Mugaritz بالقرب من San Sebastian (المركز التاسع) ، Arzak في San Sebastian (المركز 30 ) و Azurmendi بالقرب من بلباو (المركز 38). تعمل إيلينا أرزاق ، التي تم تسميتها أفضل طاهي أنثى في العالم في عام 2012 ، حاليًا في المطبخ في مطعم عائلة أرزاق الحائز على نجمة ميشلان الثلاثية ، إلى جانب والدها خوان ماري.
لمدة 13 عامًا متتالية ، تم الإعلان عن "أفضل 50 مطعمًا في العالم" في لندن ، قبل التوجه في جولة عالمية. أقيم الحفل في نيويورك عام 2016 وملبورن ، 5 أبريل 2017.
لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة World 50.
