الشمبانيا تايتنغر يذهب البريطاني
أعلن بيت الشمبانيا الفرنسي تايتنغر - فقاعة جيمس بوند المفضلة - عن خطط صادمة لإنتاج النبيذ الفوار الإنجليزي الفاخر في 8 ديسمبر. وستصبح الشركة التي تتخذ من ريمس مقراً لها أول منزل شامبانيا يتخذ مثل هذه الخطوة الجريئة مع شراء الأراضي الزراعية في كينت.
وقالت Taittinger ، التي تأسست عام 1734 ، إنها تعاونت مع شركة النبيذ البريطانية Hatch Mansfield والمستثمرين من القطاع الخاص لشراء 69 هكتارًا (170 فدانًا) من الأراضي الزراعية في Stone Stone Stile Farm في كينت ، جنوب شرق إنجلترا.
وقالت الشركة إن 40 هكتارا من هذا سيتم زراعتها مع كروم Chardonnay و Pinot Noir و Pinot Meunier لإنتاج النبيذ الفوار.
قال بيير إيمانويل تايتنجر ، رئيس شركة Champagne Taittinger: "لقد حلمنا لعدة سنوات من العمل مع أصدقائنا الأعزاء في المملكة المتحدة لإنشاء مشروع فرنسي / بريطاني خاص".
"نعتقد أنه يمكننا إنتاج نبيذ فوار إنكليزي عالي الجودة يعتمد على 80 عامًا من الخبرة في صناعة النبيذ.
وأضاف: "هدفنا هو صنع شيء من التميز الحقيقي في مناخ المملكة المتحدة المعتدل بشكل متزايد ، وليس مقارنته مع الشمبانيا أو أي نبيذ فوار آخر".
وقالت الشركة إنها اختارت مزرعة التفاح السابقة ، بالقرب من كانتربري ، بسبب مزيج من التربة والمناخ والتضاريس.
وقالت "قطع الأراضي التي سيتم زراعتها بحد أقصى 80 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، مع تربة طباشيرية ومنحدرات مواجهة للجنوب ، مما يخلق" terroir "مثالي لزرع وتنمية كروم عالية الجودة Chardonnay و Pinot Noir و Pinot Meunier".
من المتوقع أن تكون أول ثمرة لصناعة النبيذ متاحة في عام 2020 ويتم تعبئتها في عام 2021 ، مع إنتاج 300000 زجاجة سنويًا عند التشغيل الكامل. بريطانيا في المرتبة الثانية بعد فرنسا في استهلاك الشمبانيا ، مع تجار التجزئة يشحنون 32.7 مليون زجاجة في عام 2014.
قم بتنزيل تطبيق Epicurio على iTunes أو Google Play الآن ، لمعرفة المزيد عن الشمبانيا وشراء الزجاجة الخاصة بك اليوم.
