الامم المتحدة تستضيف المؤتمر الأول للسياحة النبيذ جورجيا
للطبعة الأولى من مؤتمر تنظمه الأمم المتحدة حول سياحة النبيذ ، سيجتمع القادة في مهد صناعة النبيذ الأسبوع المقبل لمناقشة الصناعة المزدهرة وأهميتها في التراث المحلي.
إنه قرار استراتيجي ومهم عقد النسخة الأولى من مؤتمر منظمة السياحة العالمية العالمي حول سياحة النبيذ في جنوب جورجيا القوقازية بدلاً من وجهات سياحة النبيذ الأكثر شهرة مثل فرنسا أو إيطاليا أو إسبانيا أو أستراليا.
باختيار جورجيا ، يعود المنظمون إلى ما وصفه بعض الخبراء بأنه مسقط رأس صناعة النبيذ.
ترجع أدلة تقاليد صناعة النبيذ إلى 8000 سنة بين السجلات الأثرية الموجودة في جورجيا ، قبل الوصول إلى أوروبا الغربية بوقت طويل.
في المؤتمر ، سيناقش الخبراء وقادة الصناعة تطوير نموذج أولي لسياحة النبيذ ، وهو نموذج سيركز على دمج مصانع النبيذ في التراث الثقافي والاقتصادي والاجتماعي والبيئي المحلي.
ستتم استضافة الجلسات في مصانع النبيذ المختلفة في كاخيتي ، المنطقة الرئيسية لإنتاج النبيذ في جورجيا.
سيساعد المؤتمر أيضًا دائمًا في تعزيز النبيذ الجورجي وتقاليد صناعة النبيذ الفريدة في البلاد التي تم إدراجها في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي للبشرية في عام 2013.
يستلزم صنع النبيذ الجورجي التقليدي تخزين وتشيخ النبيذ في أواني طينية كبيرة على شكل بيضة تسمى Qvevri. وبالمثل ، فإن صناعة النبيذ هي شأن عائلي في جورجيا ، حيث تنتج العديد من الأسر مجموعة خاصة بها محلية الصنع.
"لمحة عن الأمم المتحدة وخبرتها في صنع Qvevri وصنع النبيذ تنتقل من قبل العائلات والجيران والأصدقاء والأقارب ، وجميعهم ينضمون إلى أنشطة الحصاد الجماعي وصناعة النبيذ" ، يقرأ ملف تعريف للأمم المتحدة.
"يتعلم الأطفال كيفية رعاية الكروم ، والضغط على العنب ، والنبيذ المخمر ، وجمع الطين ، وصنع وإطلاق Qvevris من خلال مراقبة كبار السن ... يلعب النبيذ دورًا حيويًا في الحياة اليومية وفي الاحتفال بالفعاليات والطقوس العلمانية والدينية. أقبية النبيذ لا تزال تعتبر أقدس مكان في منزل العائلة. "
يعقد مؤتمر منظمة السياحة العالمية العالمي حول سياحة النبيذ من 7 إلى 9 سبتمبر.
