أغلى طبق تاكو في العالم من قبل الطاهي خوان ليسريو ألكالا يشمل الكافيار ورقائق الذهب وتكلف 25000 دولار
الروبيان والكافيار والكمأ ورقائق الذهب ليست مكونات قياسية في التاكو الشعبية في المكسيك ولكن بالنسبة للسعر الذي يفتخر به هذا التاكو ، يجب توقعه. لكن الشيف خوان ليسريو ألكالا يستخدمهم لإنشاء أغلى طبق تاكو في العالم بقيمة 25000 دولار. لم يطلب أحد واحد. بعد.
الطبق اليدوي المصنوع من ذرة أو قمح مطوي حول حشو هو سعر منخفض التكلفة في المكسيك. وصرح ليسيريو ، الشيف في منتجع جراند فيلاس لوس كابوس ، وجهة قضاء العطلات الفاخرة في باجا كاليفورنيا ، لوكالة فرانس برس أنه قرر التفكير خارج الصندوق. قال: "الناس متحمسون ومندهشون قليلاً بكيفية تناول تاكو مقابل 25000 دولار (497000 بيزو) عندما يمكنك العثور على واحد في الشارع مقابل 10 بيزو".
"ثم أشرح مدى الحساسية والأسلوب والانسجام الذي سترفعه من اللوحة ، وهذا يستحق ذلك". لعمل الطبق العلوي ، يأخذ الطاهي تورتيلا ذرة مرققة برقائق ذهبية عيار 24 قيراطًا ويملأها بلحم البقر كوبي والجمبري وكافيار Almas Beluga وجبن Brie الكمأة السوداء.
يرتدي التاكو صلصة تعتمد على فلفل موريتا وقهوة الزباد ، وهو سائل باهظ الثمن مصنوع من روث الزباد المخمر الذي أكل التوت من نبات القهوة. لقياس جيد ، يتم رش رقائق الذهب في الأعلى.
اعترف الشيف أنه بعد أسبوع من وصول الطبق الغالي الثمن إلى القائمة ، لم يأمر به أحد. لكنه قال إن الكثيرين أبدوا اهتماما ، معظمهم من العملاء الأمريكيين الذين يرغبون في "تجاوز الحدود".
إن طلب أغلى التاكو في العالم له أسلوبه الخاص. أولاً ، يتعين على العميل إيداع وديعة بقيمة 12500 دولار أمريكي وأن يقيم بالفعل في الجناح الرئاسي. يتم تقديم الطبق في وسط الصحراء المحاطة بالدراجات النارية ، أو خلال عرض الزواج. قال ليشيريو: "يمكننا التكيف مع الضيف".
إذا لم يكن هناك أي شيء من المال ، فإن الشيف لديه الإمالة فقط لاستكمال تاكو: تيكيلا الفاخرة Pasion Azteca ، بسعر 150.000 دولار للزجاجة.
