سوثبيز يبيع مزاد قبو النبيذ في إل بولي

سيقوم الطاهي الاسباني فيران أدريا ببيع محتويات قبو النبيذ من مطعم El Bulli الذي تم إغلاقه الآن في مزادين منفصلين سيعقدان العام المقبل.

سيحصل عشاق النبيذ والذواقة على فرصة للاستيلاء على جزء من تاريخ El Bulli في أبريل المقبل ، عندما تقوم مزادات Sotheby بإخراج 8807 زجاجات برعاية مدير المطعم Juli Soler وفريق Sommelier على مدار الـ 27 عامًا الأخيرة من فترة Adrià.

من المتوقع أن يسحب المزاد في تقدير يصل إلى 1.6 مليون دولار أمريكي ، وكلها ستذهب إلى مؤسسة El Bulli ، وهي مؤسسة فكرية للطهي ، و Bullipedia ، وهو مشروع رقمي وصفه Adrià بأنه المكافئ الطهي لـ Wikipedia.

أغلقت Adrià El Bulli الصيف الماضي في ذروة شعبيتها لتحويلها إلى مركز أبحاث وتطوير للطهي ، مؤسسة El Bulli.

تم تسمية المطعم أفضل مطعم في العالم خمس مرات من قبل مجلة Restaurant ، في حين تم وصف Adrià على نطاق واسع بأنه أفضل طاهٍ في العالم.

تشمل مجموعة النبيذ التي سيتم بيعها من قبل Sotheby's زجاجات من مناطق النبيذ الكلاسيكية مثل Burgundy و Bordeaux و Sherry و Rioja و Cava و Champagne ، والتي تم تصنيف بعضها حصريًا للمطعم الحائز على نجمة ميشلان الثلاثة.

تتضمن القيمة الأعلى لوتًا ثلاثيًا من Domaine de la Romanée Conti ، Romanée Conti 1990 ، والذي يُقدّر أن يجلب 32500 دولار إلى 47500 دولار.

من المتوقع أيضًا أن يتم البحث عن الكثير من ستة ماغنوم المصنفة حصريًا لـ El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - بجلب ما بين 1200 دولار إلى 1600 دولار.

جيوب لا تذهب عميقا؟ تشمل الكثير من القطع المعقولة التكلفة زجاجات بسعر منخفض يصل إلى 50 دولارًا لـ Cuvée Prestige de Caroline لعام 1999.

سيعقد مطعم Sotheby مزادات علنية لنبيذ El Bulli ، الأول في 3 أبريل 2013 في هونغ كونغ ، والثاني بعد بضعة أسابيع في 26 أبريل في نيويورك.