أعلنت أفضل 10 مطاعم في جنوب أفريقيا
للسنة الثالثة على التوالي ، حصل مطعم The Test Kitchen ، الشيف البريطاني المولود في بريطانيا Luke Dale-Roberts ، على لقب أفضل مطعم في جنوب إفريقيا ، مما عزز سمعته كأفضل وجهة لتناول الطعام في البلاد.
في ال جوائز المطاعم الخارجية ، حصل مطعم كيب تاون على لقب الأفضل في فئته للمرة الثالثة - وهو إنجاز مثير للإعجاب نظرًا لأن المطعم فتح أبوابه لأول مرة في عام 2010.
"يضم النكهات الجنوب أفريقية وبعض الذوق الآسيوي الجاد ، كل طبق دقيق تقنيًا ، أصلي تمامًا وجميل للنظر إليه."
"الأهم من ذلك ، أن كل فم يتم إنشاؤه تحت العين الساهرة لرئيس الطهاة إيفور جونز ، لذيذ" ، يقرأ نقد ناقد لـ Eat Out.
القصة: ريتشارد برانسون لشراء فندق جنوب أفريقي
بالإضافة إلى التدريب في سويسرا وإنجلترا ، ساعد Dale-Roberts أيضًا في إطلاق العديد من المطاعم عبر آسيا في دول مثل سنغافورة وماليزيا وكوريا الجنوبية والفلبين خلال فترة خمس سنوات ، والتي يمكن أن تفسر تكوين أطباق مثل African Rosti ، مع رماد أماسي أسقلوب مشوي مع الفطر ميسو وشيتيك. وفوا غرا أربعة أشجار بنكهة البلوط والصنوبر والكستناء والقيقب.
"لقد علمني وقتي في أوروبا أن أطهو ؛ يقول لوقا: "لقد قضيت وقتي في آسيا آفاقي."
هذا العام ، حصل The Test Kitchen على المركز 48 في جوائز أفضل 50 مطعمًا في العالم.
فيما يلي أفضل 10 مطاعم في جوائز Eat Out:
1. مطبخ الاختبار ، كيب تاون
2. خمسمائة ، جوهانسبرغ
3. غرفة التذوق ، فرانشويك
٤ - مطعم موزاييك ، بريتوريا
5. مطعم جوردان ، ستيلينبوش
6. Ouverture ، Stellenbosch
7. Rust en Vrede، Stellenbosch
8. DW-Eleven 13 ، جوهانسبرغ
9. المطعم في نيوتن جونسون ، وادي هيميل أوناردي
10. Terroir، Stellenbosch
