الطقس البارد في أوروبا يثير مشاكل لمزارع الكروم في بوردو ، فرنسا

عندما اجتاحت موجة برد شديدة وغير موسمية مزارع الكروم في بوردو في أواخر أبريل ، بدأ مزارعو النبيذ في العمل. أشعلوا النيران في آلاف براميل النفط ، ووضعوها بعناية بين صفوف العنب الناشئ في جنوب غرب فرنسا. تم نشر مراوح عملاقة لمحاربة الهواء البارد الرطب الذي يستقر على النباتات.

كما حلقت المروحيات فوق مستوى منخفض ، في محاولة أخرى باهظة لمحاربة التكثيف المتجمد. في أعقاب أسوأ تجميد في أواخر الموسم في المنطقة منذ أكثر من عقدين ، يتطلع صانعو النبيذ هنا بقلق إلى مرحلة الإزهار الحاسمة في يونيو ، عندما يحدث التلقيح.

كروم ذابلة

ترك التجميد منظرًا قاتمًا. "لدينا صداع الكحول. ضربت الصقيع ثمانين في المئة من كرمنا. يقول جان فرانسوا جالود ، رئيس مجلس Saint-Emilion Wine Council الذي يمثل ما يقرب من 1000 من مزارعي النبيذ ، يقف أمام صفوف من عنب Merlot بأوراق ملتفة ومذابة: كل عملنا قد تم محوه.

ضرب البرد القارس مرتين خلال أسبوع في الشهر الماضي ، مدمرا البراعم الهشة التي ظهرت قبل الأوان بعد درجات حرارة معتدلة في مارس. وهذا يعني ضعف المحاصيل ليس فقط للعنب ولكن أيضًا للفواكه والخضروات مثل التفاح والكمثرى والهليون.

يقول منتجو النبيذ إنهم لم يشهدوا مثل هذا الصقيع الضار منذ عام 1991 عندما تأثر أكثر من نصف كروم العنب في منطقة بوردو. يقول فرانسوا ديسباني ، الذي ينتج سان إميليون غراند كرو شاتو غراند كوربن ديسباني ، إن 90 في المائة من كرمه قد تضرر بسبب البرد ، وهو أكثر مما شاهده منذ 20 عامًا في العمل.

وقد لوحظ الضرر الناجم عن الطقس في جميع أنحاء فرنسا وفي أجزاء أخرى من أوروبا أيضًا. في ألمانيا ، وصل الصقيع إلى جميع مزارع الكروم في البلاد ، وهو أمر "نادر للغاية" ، كما يقول إرنست بوشر ، من معهد النبيذ الألماني.

في منطقة توسكانا الإيطالية ، تم تدمير 20 في المائة من إنتاج النبيذ ، وبلغت قيمتها حوالي 90 مليون دولار (حوالي 80 مليون يورو) ، وفقًا للجمعية الزراعية ، Confagricoltura.

الكروم المزهرة في يونيو

يقول ستيفان توتوندجي ، أخصائي علم الخمور ومقره في بلدة ليبورن جنوب غرب البلاد ، والذي يقدم المشورة لصانعي النبيذ في بوردو ، إن جودة العنب هذا العام تعتمد على الأزهار في يونيو.

إذا فشلت البراعم في استئناف النمو من الآن وحتى الشهر المقبل ، فسوف ينخفض ​​الحصاد السنوي إلى النصف من حيث الحجم في بوردو ، بتكلفة مبيعات تقدر بـ 1.5 مليار يورو ، كما يقول CIVB ، وهو اتحاد صناعة النبيذ في المنطقة ، هناك شيء واحد مؤكد ، سيكون موسم الحصاد هذا العام متأخراً.

يقول غالهود: "دعنا نتقاطع بين أصابعنا ، فنحن نقوم بعام 1961 ، وهو عام بمحصاد صغير كان بجودة عالية جدًا". ومع ذلك ، يقول توتونجي إن ما نجا من التجميد ليس سوى "جودة عادية".

الضرر على المدى الطويل؟

للبقاء على قيد الحياة في هذا التصحيح السيئ ، المساعدة متاحة لمزارعي النبيذ في شكل إعانات جزئية من البطالة ، ومساعدة للرسوم الاجتماعية والدعم المالي من السلطات المحلية.

يتم تأمين نسبة صغيرة فقط ، 15 في المائة ، من 800000 هكتار في فرنسا (ما يقرب من مليوني فدان) من الكروم ، ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى ارتفاع تكلفة التأمين.

سيساعد الحصاد الوفير في العام الماضي في المنطقة على سد بعض الفجوات في هذا العام ، وذلك بفضل برنامج يسمى VCI ، حيث يسمح المنظمون للمزارعين بزراعة كميات معتمدة من مخزون النبيذ من العام السابق في حالة الكوارث الطبيعية.

ولكن على الرغم من مخطط VCI ، من المتوقع أن يصل إنتاج بوردو إلى ثلاثة ملايين هكتوليتر هذا العام ، وهو أقل بكثير من متوسط ​​الإنتاج السنوي البالغ 5.4 مليون هكتوليتر.

ومع ذلك ، لا تساعد بدلات VCI المنتجين الذين يبيعون نبيذهم بالجملة وليس لديهم مخزون للتخفيف من هذا النقص.

يضيف للتحديات

كان مزارعو بوردو يتعافون مع ثلاث سنوات عتيقة جيدة منذ معاناتهم من عام فقير في عام 2013 ، مما جعل ضربة أبريل أكثر صعوبة.

على الرغم من تدابير الإغاثة المختلفة على المدى القريب ، فإن الأضرار التي يسببها الطقس تبرز تحديات كبيرة أخرى تواجه المزارعون.

يشعر المنتجون في جنوب فرنسا بالإحباط من زيادة النبيذ الإسباني الرخيص ، مما أثار العديد من المظاهرات في محلات السوبر ماركت في الأشهر الأخيرة.

هناك أيضا منافسة من مناطق أبعد. تخشى لاتيتيا أوسبوينتور ، من شاتو فيو موجناك في لوساك ، أن تخسر المنطقة حصتها السوقية في دول مثل أستراليا وجنوب إفريقيا. وتقول إن ارتفاع تكاليف الإنتاج يزيد من التحدي. يقول أوسبوينتور: "لن نكون قادرين على توريد النبيذ ، وستكلف أكثر من أنواع النبيذ الأخرى".