جرانت Achatz لفتح مطعم Alinea المنبثق في مدريد

أصبح جرانت أشاتز أحدث طاهٍ يشرع في جولة حول عالم الطهي ، مع خطط لأخذ مطعمه Alinea الحائز على نجمة ميشلان إلى نخبة عشاق الطعام في مدريد.

ومن المقرر أن تتم الخطوة في يناير المقبل وستتضمن مغادرة فريقه بالكامل إلى العاصمة الإسبانية لقائمة منبثقة مؤقتة.

حتى الآن ، التفاصيل متفرقة. سيغلق Achatz Alinea في يناير 2016 ، ويفتح مطعمًا منبثقًا لمدة خمسة أسابيع.

أثناء طهي Achatz في مدريد العام المقبل ، من المقرر أن يخضع مطعم Alinea المغلق لتحول كبير.

في مقابلة مع عشاق تناول الطعام الفاخر ، أسقط Achatz تلميحات حول رؤيته لـ Alinea الجديدة ، والتي تتضمن كل شيء من الروائح التكميلية ، والموسيقى ، والإسقاطات الضوئية بالإضافة إلى تناول الطعام المتنقل ، حيث ينتقل الضيوف من غرفة إلى أخرى للانتقال إلى الدورة التالية .

"لا نريد أن نصبح متحفًا لأنفسنا [...] كانت الفلسفة الإرشادية لهذا المطعم منذ اليوم الأول" استمر في ذلك. "

سيتم الإعلان عن مزيد من التفاصيل حول نافذة Alinea المنبثقة في مدريد في 13 أكتوبر.