عين لانكلوم أفضل مطعم في المملكة المتحدة
تم تسمية مطعم الشيف سيمون روجان L'Enclume في المزرعة على الطاولة في قرية من القرون الوسطى في الريف الإنكليزي كأفضل مطعم في المملكة المتحدة.
أعطى محررو "The Good Food Guide" المطعم الذي حاز على أعلى درجات التكريم في Cartmel في The Lake District في طبعة 2014 من دليل مراجعة المطعم لاستخدام المكونات الطازجة والموسمية والعضوية التي تم اقتلاعها مباشرة من المزرعة الخاصة بها التي تبلغ مساحتها ستة فدادين.
وقالت إليزابيث كارتر ، محررة الاستشارات في بيان ، "إن روغان يأخذ مكانه كزعيم للحق عندما يتعلق الأمر بالطهي البريطاني الحديث".
"إن طريقته الرائعة مع المكونات الموسمية من أرض وساحل كومبريان تجلب الأطباق التي تعد احتفالًا بهيجًا للتنوع الرائع في هذه المقاطعة. L’Eclclume يستحق حقًا المركز الأول. "
منذ افتتاحه في عام 2002 ، حصل المطعم على نجمتين ميشلان. تتغير قوائم التذوق كل يوم وتتوقف على ثمار المزرعة وخضارها وأعشابها وزهورها التي يتم حصادها قبل ساعات فقط من الخدمة للحفاظ على أقرب رابط ممكن مع الأرض. يحتوي النزل الريفي أيضًا على 18 غرفة.
نسخة 2014 هي النسخة الأولى التي تم إصدارها تحت ناشر الدليل الجديد Waitrose ، سلسلة متاجر البقالة الفاخرة في المملكة المتحدة والتي تولت زمام الإصدار البالغ من العمر 63 عامًا هذا العام.
وجاء فيلم The Fat Duck من هيستون بلومنتال ، الذي حافظ على 10 نقاط من أصل 10 في السنوات الست الماضية على التوالي ، في المركز الثاني خلف L L'Enclume.
في غضون ذلك ، تظل قائمة العشرة الأوائل دون تغيير نسبيًا عن العام الماضي ، مع عناوين مثل مطعم Nathan Outlaw و Restaurant Sat Bains و Restaurant Gordon Ramsay و Pollen Street Social و Hibiscus و The Square و The Ledbury و Le Manoir aux Quat'Saisons. القص.
سيتم توفير نسخ من "دليل الطعام الجيد 2014" في متاجر ويتروز ويمكن شراؤها أيضًا على Amazon.co.uk. يُباع الكتاب مقابل 18 جنيهًا إسترلينيًا (حوالي 28 دولارًا أمريكيًا).
