يستضيف Noma Chef عشاء Mt Everest

يأخذ طاهي Noma السابق مغامرة مرة واحدة في العمر في رحلة جبل إيفرست إلى آفاق جديدة مع افتتاح مطعم منبثق يقدم وجبة ذواقة في الغيوم.

بالنسبة للكثيرين ، فإن قمم جبل إيفرست هي خيال سفر بعيد المنال ، محجوزة لأكثر المغامرين والجرأة.

أضف إلى ذلك فرصة تناول وجبة من فئة ميشلان على ارتفاع 17000 قدم (5،545 م) على أعلى جبل في الأرض ، وستحصل على تجربة تزيد من قائمة الدلو السابقة. تعد حفلة العشاء في نيبال واحدة من 20 محطة توقف في جولة الشيف جيمس شارمان في One Star House Party التي بدأت في بكين في خريف هذا العام.

إنها مغامرة طموحة لمدة عامين ستأخذ شارمان إلى المدن الكبرى في جميع أنحاء العالم حيث سيستضيف هو وأربعة أصدقاء أحداثًا منبثقة تلبي النكهات والمأكولات المحلية.

للمحطة الرابعة ، سيتعين على الضيوف كسب عشاءهم.

بعد الانطلاق من كاتماندو ، نيبال ، ستبدأ مجموعة من 15 ضيفًا رحلة لمدة أسبوعين إلى قاعدة جبل إيفرست ، حيث سيتم دعوتهم بعد ذلك للجلوس في حفل عشاء أعده طاهي عمل مع لندن الشيف توم أيكنز وفي مطابخ مطعم نوما في كوبنهاغن ، حائز على لقب "أفضل مطعم في العالم" أربع مرات.

تبدأ الرحلة بين 10 و 23 ديسمبر.

في كل مدينة ، يقوم شارمان وأربعة أصدقاء بمهام بحث واستطلاع لمدة ثلاثة أسابيع قبل تطوير القائمة وبناء المطعم المنبثق.

بعد زيارة تشنغدو ، "مدينة فن الطهو" التي حددتها اليونسكو ، والتي تشتهر بمطبخ سيشوان ، على سبيل المثال ، طور شارمان نسخته الخاصة من بطة سيشوان التي طبقت مفهوم الأنف إلى الذيل على مملكة النبات.

بالنسبة للوصفة ، استخدم الشيف جميع أجزاء شجرة فلفل سيتشوان: تم استخدام الخشب لطهي البطة. أوراق مطحونة لصنع مسحوق وتوابل ؛ والتوت مملوء بزيت منكه.

استخدم شارمان أيضًا خضروات جذر محلية ، سيلتوس ، لمرافقة البطة. تغلق الحجوزات للمغامرة النيبالية التي تستغرق 14 يومًا يوم 29 نوفمبر وبسعر 1،050 دولارًا للشخص الواحد باستثناء الرحلات الجوية.

يستعد الفريق حاليًا للنوافذ المنبثقة القادمة في بانكوك والتي تستمر من 27 نوفمبر إلى 3 ديسمبر. وتشمل المحطات الأخرى في الجولة التي تستغرق عامين كيب تاون ولندن ونيويورك ومكسيكو سيتي وفانكوفر وهونج كونج.

لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة //www.onestarhouseparty.com/.