قائمة طعام تيتانيك من الدرجة الأولى أعيد إنشاؤها في بلفاست

تم إنشاء قائمة خاصة بالتنسيق مع مهرجان Made in Belfast ، وهو حدث سنوي يحتفل بصنع Titanic في Belfast منذ 100 عام.

قرر كونور ماكليلاند ، الشيف ومالك منزل راين هاوس في أيرلندا ، تحديث الدورة الـ 13 "العشاء الأخير" في 14 أبريل 1912.

وفقًا لـ Slashfood ، وهي مدونة لأخبار الطعام ، مكليلاند وزوجته "أمضوا أشهرًا في البحث" في القائمة التي "تضمنت أصلاً عناصر مثل الهليون وسلطة الجرجير والخوخ المتبل مع الهلام والآيس كريم."

من الواضح أن اهتمامهم بـ Titanic قد أثار حفيظة لأن نفس الرجل الذي رسم منزل Rayanne الخاص بهم قد رسمه أيضًا تيتانيك .

قرر ماكليلاند أن يخدم فقط تسعة من الدورات الـ 13 ؛ قال لـ Slashfood ، "لم يكن لديهم مكان يذهبون إليه على متن السفينة ، لذلك أمضوا ساعات على العشاء ، وفي تلك الأيام تم قياس الرخاء في المقاس." ولعل هذا هو السبب في أنه أزال كبد الأوز كسلطة للحلوى.

وأضاف مكليلاند ، "... كان من السهل جدًا تكييف القائمة لمطبخ حديث. لقد فوجئت بمدى تقدم "الطعام في عام 1912 ،" ولكن مرة أخرى ، كان يطلق عليه اسم ريتز العائم. "

هنا قائمة تيتانيك ماكليلاند

الدورة الأولى - مشهيات
كانابالأميرال

الدورة الثانية - شوربة
كريم الشعير انتهى مع Bushmills الويسكي والقشدة

الدورة الثالثة - سلطة
سلطة الهليون والجرجير مع الشمبانيا - صلصة الزعفران تقدم مع روست سكوب

الدورة الرابعة - الأسماك
سلمون مسلوق مع صلصة موسلين مزين بالخيار والشبت الطازج

الدورة الخامسة - شربات
ماء الورد وعصير النعناع

الدورة السادسة - Entrà © e
سمك فيليه محمر مغطى بفوا جرا والكمأة مع الكونياك وماديرا والحد من النبيذ الأحمر تقدم مع البطاطا آنا والجزر الكريمي والكوسا

الدورة السابعة - حلوة
خوخ متبل في شارتروز جيلي وآيس كريم فانيليا فرنسي

الدورة الثامنة - حلوى
الجبن والفواكه

الدورة التاسعة
قهوة وبيتي فور

مصدر: AFPrelaxnews , 2010