أول مطعم ميشلان ستار هارلم
في أحدث دليل ميشلان في نيويورك ، تلقى حي هارلم أول مطعم معتمد من ميشلان. على الرغم من أنه معروف جيدًا كمركز للثقافة الأمريكية الأفريقية ، إلا أن المطعم الحائز على نجمة في الحي هو في الواقع مطعم يقدم المأكولات اليابانية.
سوشي إنوي ، بقيادة الطاهي شينيتشي إنوي ، هو أول مطعم حائز على نجمة ميشلان في هارلم. هناك 12 مطعمًا آخر حصل على نجمته الأولى في الإصدار الثاني عشر من دليل المدينة الأحمر ، أربعة منها مطاعم سوشي. بشكل عام ، يبدو أن السوشي يمثل مشكلة كبيرة في Big Apple.
عضو جديد آخر في النادي ذو النجمة الواحدة هو مطعم ماريو باتالي الإيطالي لا سيرينا. في منطقة النجوم الثلاث (أعلى مستوى لـ "المأكولات الاستثنائية التي تستحق رحلة خاصة") ، حافظت جميع المطاعم الستة على وضعها. على الرغم من أن توماس كيلر بير سي نجا من عاصفة شديدة هذا العام ، حيث خسر النجوم من نيويورك تايمز ، على الرغم من أنها احتفظت بنجومها ميشلان.
جرد الناقد في المطعم بيت ويلز المطعم من مكانته العالية لتقديم الطعام "المهترئ" ولخدمة "المشي أثناء النوم" غير المألوفة - وهي بعيدة كل البعد عن المراجعة الأربعة نجوم المتوهجة التي قدمها سام سيفتون قبل خمس سنوات.
جنبا إلى جنب مع السوشي ، تؤكد المأكولات الاسكندنافية وجودها الطهي في جميع أنحاء المدينة. يعد Agern في Grand Central Terminal أحد أكثر المطاعم رفيعة المستوى في عام 2016 ، والذي ظهر لأول مرة في دليل ميشلان نيويورك بنجمة واحدة.
المطعم الاسكندنافي هو رؤية صاحب المطعم Claus Meyer ، المشهور بـ Noma في الدنمارك.
وبالمثل ، تمت ترقية مطعم Brooklyn Aska الذي يقدم المأكولات المعاصرة مع التأثيرات الاسكندنافية ، من نجمة واحدة إلى نجمتين بعد الانتقال والتجديد.
بشكل عام ، حصل 77 مطعمًا في نيويورك على نجمة ميشلين. يحتوي الإصدار الثاني عشر من دليل ميشلان نيويورك على 857 مؤسسة تمثل 63 مطبخًا في جميع الأقسام الإدارية الخمسة.
