تغطي ميشلان ثلاث مدن يابانية أخرى
بعد استكشاف أرقى المطاعم في طوكيو وأوساكا وكيوتو ، وضع دليل ميشلان نصب عينيه على ثلاث مدن يابانية أخرى.
ستتم إضافة يوكوهاما وكاماكورا إلى نسخة 2011 من دليل ميشلان طوكيو ، بينما ستتم إضافة كوبي إلى دليل كيوتو-أوساكا.
قال جان لوك ناريت ، مدير "يوكوهاما وكاماكورا وكوبي يقدمون خصائص طهوية شيقة للغاية". أدلة ميشلان .
وقال برنارد ديلماس مدير ميشلان اليابان ان المفتشين المقيمين في البلاد زاروا المدن الثلاث منذ منتصف عام 2009.
مسحت ميشلان طوكيو العام الماضي العاصمة العالمية لمطاعم ثلاث نجوم ، وسجل 11 جائزة من هذا النوع في نسخة 2010 ، مقابل 10 جوائز في باريس.
كما فازت المدينة اليابانية بمجموع 261 نجمة عالميًا لـ 197 مطعمًا ، بزيادة 34 عن العام السابق.
ووجدت ميشلان أن فرنسا ظلت موطنًا لأكبر عدد من المطاعم من الدرجة الأولى في العالم ، حيث يوجد 26 مطعمًا من فئة ثلاث نجوم مقابل 18 مطعمًا في جميع أنحاء اليابان.
وفقًا لقواعد ميشلان ، يشير أحد النجوم إلى جودة طهي "جيدة جدًا" ، ويعني نجمان "ممتاز" ويصنف ثلاث نجوم المطعم على أنه "استثنائي".
مصدر: AFPrelaxnews ، 2010 - صورة: يوشيكازو تسونو
