إغلاق مطعم ميشلان ستار بعد التسمم الغذائي

إن امتلاك نجوم ميشلان لا يجذب المطاعم فحسب ، بل يثير أيضًا التوقعات بشأن معايير المطعم وخدماته. لذلك عندما تم إغلاق أحد هذه المطاعم في اليابان مؤقتًا بعد أن تعطل العشاء بسبب التسمم الغذائي ، فمن الطبيعي أن تلفت انتباهنا.

أفادت الأنباء أن أربعة عشر شخصًا في مطعم Kita Kamakura Saryo Gentoan جنوب غرب طوكيو عانوا من التسمم الغذائي بعد تناول وجبة من قنفذ البحر والحبار وغيرها من المأكولات البحرية. المطعم مشهور بتقديمه كايسيكي، شكل من أشكال المطبخ الياباني الفاخر وله نجمة ميشلان واحدة باسمه. في كايسيكي التقليد ، يتم إعداد كل طبق دقيق مع أقصى قدر من الاهتمام بالتفاصيل.

وردا على سؤال حول الحادث ، قال مسؤول عن سلامة الغذاء في حكومة محافظة كاناغاوا "لم يتم إدخال أي منهم إلى المستشفى وكانوا يتعافون بالفعل عندما تم الإبلاغ عن التسمم الغذائي". تحاول السلطات حاليا تحديد ما إذا كانت المأكولات البحرية أو عوامل أخرى ساهمت في هذا الوضع.

ويجري التحقيق في سبب التسمم الغذائي وسيظل المطعم مغلقا خلال تلك الفترة.