نسبريسو بيور اوريجنز
يتحدث الناس عن القهوة الجيدة ، ولكن نادرًا ما يتحدثون عن الأشخاص الذين يصنعونها - ونحن لا نعني باريستاس محب. نحن نشير إلى مجتمعات الرجال والنساء المتفانين الذين يزرعون الفول ويجمعونه. هذه عقلية تريد نسبرسو تغييرها. في الواقع ، قام خبراء العلامة السويسرية برحلة عبر البرازيل وكولومبيا وإثيوبيا (يطلق عليها اسم مسقط رأس القهوة) وحتى الهند لتسليط الضوء ، من خلال النكهات الفريدة لمشروبات القهوة النقية ، على خبرة مزارعي القهوة في كل بلد.
يتم تحسين القهوة من بحيرة كيفو في رواندا وشياباس في المكسيك باستخدام تقنية تحميص وطحن نسبريسو.
يمكن قول الشيء نفسه عن خلطات نسبرسو الجديدة ذات الإصدار المحدود ، Umutima wa Lake Kivu و Tanim de Chiapas ، التي تزرعها مجتمعات زراعة البن الصغيرة والاستثنائية في رواندا والمكسيك على التوالي ، ومزيد من التحسين من خلال خبرة الشركة في التحميص والطحن . الفاصوليا في السابق ، يتم انتقاؤها وفرزها يدويًا بشكل شاق حتى يتم اختيار أفضل الفاصوليا فقط ، وهو مزيج منعش يتخلله لمسات من الفاكهة العصيرة ويعززه مذاق دقيق على الحنك. من قبيل الصدفة ، تعتبر القهوة الرواندية بعضًا من أحلى وأكثر نكهات تشكيلة شرق إفريقيا. يتكون الأخير من حبوب تزرع باستخدام ممارسات قديمة من الجيل وسط محاصيل غذائية ، مثل الأفوكادو والبرتقال ، في ظل غابة مطيرة استوائية غنية - وهي تقنية تمنح القهوة الناعمة الحريرية ملاحظاتها اللذيذة ورائحتها.
وفقا لرئيس قهوة نسبرسو كارستن رانيتزش ، في حين يتم استخدام ممارسات مختلفة لتنمية المزيج ، كلا المجتمعين في رواندا والمكسيك يتشاركان نفس الالتزام بالجودة. يقول: "Umutima wa Lake Kivu و Tanim de Chiapas قهوه نقية ، مما يعني أن 100٪ من القهوة مصدرها البلدان المعنية". "تعد نسبريسو قادرة على تضخيم صفات النكهة الجوهرية من خلال استخدام تقنية التحميص المنفصل * للحصول على نتيجة مثالية في الكأس."
تتوفر Umutima wa Lake Kivu و Tanim de Chiapas بسعر 24 دولارًا أمريكيًا لحزمة الثنائي و 56.10 دولارًا أمريكيًا لحزمة ذات خمسة الأكمام في متاجر نسبريسو وعلى الإنترنت على www.nespresso.com.
لمعرفة المزيد عن قيم وأصول مجتمع نسبريسو ، انقر هنا.
* التحميص المنفصل هو تقنية تتضمن تحميص حبوب البن المختلفة بشكل منفصل في درجات حرارة متنوعة لإبراز الخصائص الفريدة لكل صنف.
قروض القصة
نص بواسطة كيني لوه
ظهرت هذه القصة لأول مرة في L’Officiel Singapore.
