حماية النبيذ الخاص بك في هونغ كونغ بنكر
بينما تنمو هونغ كونغ لتصبح واحدة من العواصم الرئيسية للنبيذ الفاخر هناك بفضل التركيز الهائل للثروة (وإمكانات الصين) ، هناك بالطبع مشكلة بسيطة في المساحة لأن SAR هو أحد أكثر المناطق كثافة سكانية أماكن على وجه الأرض. وبالتالي يمكن أن يكون تخزين النبيذ قليلاً من المتاعب ، مما يخلق فرصة للأشخاص الراغبين في توفير الحماية للخمور المختلفة من جامعي النبيذ. من أجل تلبية أقصى حد من الطيف ، قامت Crown Wine Cellars بتحويل مجمع مخابئ حرب بريطاني قديم إلى قبو نبيذ عالي الأمان ، مثالي لحماية بعض أفضل أنواع النبيذ هناك.
تم تحديث مخابئ مستودع الذخائر المركزية الستة ، كل منها يمتد على مساحة 1000 قدم مربع ، وتحويلها إلى أقبية نبيذ حديثة. الأمان شديد للغاية بحيث لا يُسمح للعملاء بدخول مخازن التخزين ولا يمكنهم سوى عرض المجموعات في غرف صغيرة ، حيث ستتم مشاهدتها عن كثب بواسطة كاميرات الفيديو. علاوة على ذلك ، يجب على الموظفين ارتداء ملابس الغوص عند دخول الأقبية (لردع السرقة ، ليس لأن لديهم مستوى تحت الماء) ، وتتطلب بعض الأقبية ثلاثة رموز يتم إدخالها في وقت واحد لفتحها.
آمنة كمنازل
لماذا الكثير من الاحتياطات المعنية؟ يمكن للمرء أن يشير إلى حقيقة أن القبو يحتوي على اثنتين من أغلى زجاجات النبيذ في العالم تم بيعها في المزاد: Château Lafite 1869 التي خضعت للمطرقة في عام 2010 في Sotheby’s Hong Kong ، وجلبت 232،692 دولارًا للقطعة. ومن المحتمل أن تنمو قائمة العملاء مع مرور الوقت ، نظرًا لأن الواردات ترتفع بشكل كبير - إلى 1.5 مليار دولار في عام 2015 ، ارتفاعًا من 206 مليون دولار في عام 2007 وفقًا لأرقام مجلس تنمية التجارة في هونج كونج. كما استضافت المدينة مؤخرًا معرض Vinexpo ، أكبر معرض للنبيذ والمشروبات الروحية في آسيا ، مما يدل على قيمتها المتزايدة كمركز رئيسي للخبراء في كل مكان.
حتى أن الحكومة بدأت في ملاحظة ذلك - لقد سعت إلى تشجيع صناعة التخزين من خلال إنشاء أول نظام شهادة أنظمة إدارة تخزين النبيذ في العالم في عام 2009. ويصادف أن تكون كراون واحدة من 37 شركة معتمدة ، ولديها حوالي 2000 عميل بما في ذلك المزاد الرئيسي بيوت مثل سوثبيز. يلاحظ جريجوري دي إب ، مدير شركة Crown Wine Cellars ، أن هناك "أكثر من ثلاثة مليارات دولار هونج كونج" من النبيذ يديرها.
شركة تخزين أخرى هي Wine Vault. تأسست في عام 2008 ، حولوا المساحة الصناعية المهجورة إلى غرف تخزين نبيذ فردية يتم التحكم فيها بالمناخ. تمتد الأقبية من 40 إلى 80 قدمًا مربعًا ، ويمكن للمستخدمين الوصول إلى مجموعتهم وقتما يريدون ، وذلك بفضل برنامج التعرف على الوجه. كل هذا يضيف إلى النظام البيئي المتنامي لتناسب مختلف متطلبات وأذواق الخبراء في المدينة الآسيوية.
تمت كتابة هذه القصة داخليًا ، مع تقرير لوكالة فرانس برس كمصدر وصور من وكالة فرانس برس.
قم بتنزيل تطبيق Epicurio على iTunes أو Google Play الآن ، لمعرفة المزيد عن النبيذ وشراء الزجاجة الخاصة بك اليوم.
