قاضي ساو باولو يرفع الحظر عن بيع فوا
أوقف قاض في ساو باولو يوم الأربعاء قانونًا يحظر إنتاج وبيع فوا جرا داخل أكبر مدينة في البرازيل ، بعد أن عبر أصحاب المطاعم عن اعتراضات شديدة على هذا الإجراء.
وصرح مسؤولون قضائيون لوكالة فرانس برس ان القاضي سيرجيو روي "اوقف مؤقتا" القانون لمزيد من المراجعة وطلب معلومات اضافية من العمدة ومجلس مدينة ساو باولو.
وكان عمدة المدينة فرناندو حداد قد وقع الحظر على قانون فوا في أواخر الشهر الماضي ، وهو ما أثار استياء الطهاة وأصحاب المطاعم في المدينة.
لا تفوت: FOIE GRAS BACK ON MENU in CALIFORNIA
وكان هذا الإجراء ، الذي أشاد به نشطاء حقوق الحيوان ، ساري المفعول في أغسطس.
تم حظر فطائر الأوز على أساس القسوة على الأوز التي يتم تسمينها لتوفير الكبد المستخدم في صنع الطعام الشهي.
وكان القانون سيفرض غرامة تعادل 1900 دولار على المطاعم التي تنتهك الحظر.
تمت الموافقة على هذا الإجراء على الاعتراضات الشديدة من الجمعية البرازيلية لمحترفي الطهي ، التي دافعت عن فوا كأداة ثقافية لفن الطهو العالمي.
وزعت المجموعة عريضة على الإنترنت تؤكد أن حظر كبد الأوز سيعطي سمعة ساو باولو لسمعة ساو باولو كواحدة من أفضل الوجهات تذوق الطعام في العالم.
وأكدت المجموعة أيضًا أن التشريعات الغذائية يجب أن تكون من اختصاص السلطات الفيدرالية ، وليس الحكومة المحلية.
