شنغهاي العشاء يغلق بعد الحصول على نجمة ميشلان

تم إغلاق أحد مطاعم شنغهاي بعد يوم واحد فقط من حصوله على نجمة مرغوبة في النسخة الصينية الأولى من دليل ميشلان.

وقال إشعار على بابها الأمامي ، تايان تيبل - أحد المطاعم الـ 26 في المدينة التي تستقبل نجوم ميشلان - "علقت" الأعمال يوم الخميس "بسبب إعادة التنظيم الداخلي".

ووفقًا لموقع المطعم على الإنترنت ، تقدم المؤسسة المميزة ، في الطابق الأرضي من مبنى سكني من خمسة طوابق في وسط مدينة شنغهاي ، الأطباق الغربية التي تتراوح من الهندباء المشوية إلى البنجر المدخن من قبل الشيف ستيفان ستيلر.

يحتوي "المطعم الرائع" على قائمة "تتغير شهريًا وتستفيد بشكل جيد من المكونات الممتازة والوصفات الذكية" ، وفقًا لوصف ميشلان. افتتح للعمل في أبريل.

وذكرت صحيفة // شينمين ايفننج نيوز // أمس الجمعة أن العشاء أمرت من قبل المسؤولين المحليين بإغلاق المطعم بسبب نقص التراخيص المناسبة ، مضيفة أن السلطات تدخلت بعد أن اشتكى الجيران.

وقال سكان يعيشون فوق المطعم لوكالة فرانس برس ان دخان وضوضاء المطبخ قاطعتا حياتهما العادية ، وقدما التماسا الى المنظمين المحليين لاغلاق المطعم.

"الضوضاء موجودة دائمًا ، مع اهتزاز مضخم الصوت الاستريو. قال تشانغ فوزن ، الذي يعيش في الطابق الثاني من المبنى ، إنه حار للغاية حيث نعيش ، لكن لا يمكننا فتح نوافذنا. أطلقت ميشلان دليل الصين الافتتاحي يوم الأربعاء لإثارة ضجة كبيرة.

الأدلة ، التي نُشرت لأول مرة في فرنسا منذ أكثر من قرن لتعزيز سفر السيارات ، تغطي الآن 28 دولة وتسليط الضوء على المأكولات المتنوعة بما في ذلك البرازيل ، البورمية ، الكاجون ، بيرو ، التبتية.

استخدمت المطاعم المعترف بها من قبل الكتاب المقدس في الطهي الجائزة المرموقة لبناء شركات كبيرة ، مع تحول تيم هو وان من هونغ كونغ وتايون دين فونغ التايواني إلى امتيازات دولية.

وقال تايان تابل في بيان إن الفكرة الأصلية للمطعم هي "بناء مكان صغير للترفيه عن أصدقائنا والحصول على بعض عشاق الطعام والطهاة من الأصدقاء لإنشاء أطباق جديدة ومبتكرة" ، مضيفًا "بالتأكيد لم نخطط أبدًا لانتهاك أي قواعد. "

وقالت الشركة إن الشركة تعتزم إعادة فتحها بعد الانتقال إلى عنوان جديد ، وأضافت "أعتذر لجميع الضيوف الذين حجزوا مقاعد بالفعل في الأسابيع المقبلة".

ولم ترد ميشلان في الصين على الفور على طلب للتعليق.