طوكيو لا تزال مدينة الذواقة في دليل ميشلان
طوكيو هي الآن المدينة التي تضم أكثر المطاعم الحائزة على تصنيف ميشلان من فئة ثلاث نجوم في العالم وهي تتفوق على باريس ، التي كانت تعتبر ذات مرة عاصمة فن الطهي في العالم.
منطقة العاصمة طوكيو ، والتي خلع باريس من المركز الأول وهذا العام زاد عدد المطاعم ذات الثلاث نجوم من 11 إلى 14.
بلغ إجمالي عدد المطاعم المصنفة في دليل طوكيو 266 - مع 54 مكانًا من فئة نجمتين و 198 مكانًا من فئة نجمة واحدة.
دليل ميشلان كما كرمت طوكيو 2011 95 مطعمًا لتقديمها "قيمة مقابل المال" رائعة ، يقدم معظمها المأكولات المحلية.
وقد حدد الدليل الجديد ، الذي يستعرض المطاعم في طوكيو ويوكوهاما وكاماكورا ، هذه المطاعم على أنها "ميسورة التكلفة" وممتازة.
ووفقًا للشركة ، فإن المطاعم المميزة بالقيمة مصنفة بالنجوم وتوفر قائمة طعام للغداء أو العشاء بتكلفة أقل من 5000 ين (60 دولارًا).
أكثر من 70 في المائة من مطاعم كاماكورا المختارة مؤهلة لهذا التمييز ، ونصف أماكن يوكوهاما تقريبًا.
يقدم أكثر من 70 في المائة من المطاعم المميزة المأكولات اليابانية.
مصدر: AFPrelaxnews . سيتم إصدار الدليل في اليابان (باللغة اليابانية) في 27 نوفمبر ، وفي فرنسا (باللغة الإنجليزية) في أوائل فبراير 2011.
