Off White Blog
حصري للغاية ، الويسكي الذي لا يمكن رؤيته مرة أخرى من The Secret Speyside

حصري للغاية ، الويسكي الذي لا يمكن رؤيته مرة أخرى من The Secret Speyside

مارس 6, 2021

Créateurs de convivialité Pernod Ricard قام مالكو Chivas Brothers وصانعو Royal Salute وغيرها من الويسكي بإصدار أكبر مجموعة من الشعير حتى الآن. يطلق عليها The Secret Speyside ، وهي عبارة عن تجمع الويسكي الشعير الخمسي الخامس عشر من أربعة من أندر أنواع Speyside الأكثر طلبًا بعد التقطير الاسكتلندي.

بالنسبة لهواة جمع المعرفة ، تعد The Secret Speyside Collection مجموعة مختارة بعناية من الويسكي الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عامًا من أربعة من المقطرات الأكثر مراوغة في Speyside ، ولكل منها تاريخها الغني وشخصياتها الفريدة.


"مع قرون من تراث الويسكي الغني ضد المناظر الطبيعية الاسكتلندية المذهلة ، يعد Speyside صندوق كنز سكوتش ومليء بقصص لا توصف. كان تنظيم المجموعة بمثابة عمل حب لفريق Chivas Brothers. تم اختيار محتوياته يدويًا للمساعدة في تسليط الضوء على بعض معامل التقطير التي نادراً ما تشاهد ، وشعيرها النادر ، وتاريخها الفريد. أي متذوق ويسكي سيجد شيئًا جديدًا في هذا الاختيار العالمي المستوى ، والذي يوضح اتساع النكهة والشخصية التي يمكن أن تحققها معامل التقطير Speyside ". - آلان وينشستر ، تقطير مخضرم في Speyside لأكثر من 30 عامًا

حصري للغاية ، الويسكي الذي لا يمكن رؤيته مرة أخرى من The Secret Speyside

لا يمكن رؤيتها مرة أخرى ، هذه الشعير المنفرد الحصري تنحدر من تقطير اختفاء Caperdonich الذي تم تشغيله بين 1898 و 1902 ، ثم مرة أخرى بين 1965 و 2002 ، وتزويد أحد الويسكي الأساسي في Chivas Regal المخلوطة ؛ تقطير Longmorn الرائد الذي صممه المؤسس John Duff في عام 1894 ، باستخدام تقنية العصر ودمج محطة للسكك الحديدية بجوار مصنع التقطير لتوريد الإمدادات ثم إرسال زجاجات جاهزة إلى الشمال لتوزيعها على عشاق الويسكي ؛ مصنع تقطير غلين كيث التاريخي ، الذي تم بناؤه وتملكه من قبل Chivas وأول تقطير جديد يفتح في Speyside منذ تحطم الويسكي العظيم عام 1898 ، والذي يستخدم إنتاجه اليوم بشكل شبه حصري عبر ويسكي شيفاز براذرز الممزوج ؛ وأخيرًا Braes of Glenlivet ، الذي تأسس في أوائل السبعينيات في الطرف الجنوبي من Speyside ، تم تقطير Braeval من قبل الإخوان بين عامي 2001 و 2008 مع معظم أرواحه المستخدمة في الخلطات.

صورة السري Speysdie نادرة الشعير.


المجموعة المرغوبة المكونة من خمسة عشر زجاجة السر سبيسايد يتكون من ثلاثة شعيرات مفردة نادرة من كل من Glen Keith و Longmorn و Braes of Glenlivet ، جنبًا إلى جنب مع ثلاثة تعبيرات مطوية وثلاثية غير مضغوطة من Caperdonich ، والتي استخلصت الشعير الفردي النهائي في عام 2002 ، قبل إغلاق أبوابها وأخيرًا إنزال الطوب بالطوب في عام 2011.

Caperdonich

سر Speyside ، الويسكي الذي تم إصداره من هذا المقطر المختفي يوفر فرصة نادرة لاكتشاف ومقارنة التعبيرات الخفية وغير المكررة من نفس العمر (21 و 25 عامًا) ، التي تم العثور عليها ذات مرة كأرواح أساسية في الشعير المخلوطة في أصدقهم Caperdonich التعبيرات.


تقطير Caperdonich


الروح غير المملوءة مليئة بفواكه البستان الناضجة التي تعطي الشعير الحلو الحلو Caperdonich جسمًا معقدًا وطويلًا ناعمًا. عند الضغط بلطف ، فإن عملية غير تقليدية لذرة الشعير المنفردة تضيف تدخلاً متطورًا عنصرًا إضافيًا وعمقًا للنكهة.

سيتم إطلاق ستة ويسكي من Caperdonich ، مع نصفها ويسكي نصف مطحون والنصف الآخر غير مضغوط. يشمل الاختيار المطوي 18 عامًا (48٪ ABV) ، و 21 عامًا (48٪ ABV) وقوة برميلية تبلغ من العمر 25 عامًا. الويسكي غير المطلي يبلغ من العمر 21 عامًا (48٪ ABV) ، و 25 عامًا (48٪ ABV) ، ويبلغ عمر برميل 30 عامًا.

Caperdonich المفضل لدى OFFWHITEBLOG: إن Caperdonich's Unpeated (48٪ ABV) البالغ من العمر 25 عامًا هو شعير غني مليء بالنكهات المعقدة ، وعلى الأخص ملاحظات الكمثرى والشوكولاتة المدعومة بملاحظات من الكشمش الأسود ، ويؤدي تلميح من توابل Acinnamon إلى إنهاء طويل وعصري. تجارة التجزئة 480 $


Longmorn

أحد أسرار اسكتلندا المحفوظة ، غالبًا ما يُشار إلى لونغمورن على أنه "مفضل كل مُقطر بعيدًا عن خاصته". لطالما اعتبر المقطرون والخبراء فئة عالمية من الشعير ، وتكمن الشعير المنفرد الطويل في قلب العديد من خلطات شيفاس


الويسكي الثلاثة من Longmorn في هذه المجموعة هم 18 عامًا (48٪ ABV) ، 23 عامًا (48٪ ABV) وقوة برميلية عمرها 25 عامًا ، مع إحضار كل منها إلى التوفي الناعم والقشدي الغني ملف النكهة الذي يحظى بتقدير كبير من قبل خبراء التقطير وخبراء الصناعة في جميع أنحاء العالم.

فيلم Longmorn المفضل لدى OFFWHITEBLOG: لونغمورن يبلغ من العمر 25 عامًا (قوة البراميل ، 52.2٪ ABV) التي تبدأ بالفاكهة خاصة التفاح الأحمر والبرتقال قبل أن يفسح المجال لملاحظات العسل الداكن مع نهاية الشوكولاتة الداكنة. تجارة التجزئة 450 دولارًا


جلين كيث

كان Glen Keith أول مصنع تقطير Speyside تم بناؤه في القرن العشرين. ارتفع التقطير من أنقاض طاحونة قديمة على ضفاف نهر إيسلا ، اشتهر بمياهه النقية ويقفز السلمون البري. تمثل هذه المجموعة أول إصدار رسمي للبيان العمري هذا القرن من معامل التقطير التاريخي.



الويسكي الثلاثة من غلين كيث في هذه المجموعة هم 21 سنة و 25 سنة و 28 سنة (كلها 43٪ ABV). كل منها سلس بشكل استثنائي حيث أن بقايا وعاء Glen Keith أطول من معظمها ، مما يعطي "قبلة نحاسية" إضافية للشعير المنفرد وينتج عنه مثال معقد وسلس للغاية لأسلوب Speyside الكلاسيكي ، مليء بمكونات الفاكهة الصيفية المثيرة.

جلين كيث المفضل لدى OFFWHITEBLOG: جلين كيث البالغ من العمر 21 عامًا ، وهو سهل الشرب وليس معقدًا للغاية ، هو التوازن المثالي بين الفاكهة والحلاوة. القليل من الماء يجلب حلاوة مشروب ، مصحوبة بألوان ناعمة من الخشب الشمعي الخفيف ثم يتبعه ملاحظات من الخوخ الناعم والأناناس الحمضي ، مع اللوز المحمص الجاف. تجارة التجزئة $ 180

أقواس جلينليف

هذا هو أول تعبئة رسمية من واحدة من أعلى معامل التقطير في سبيسايد. يراقب حارس التقطير البعيد وحدة التقطير النائية ليلاً وهو تحت رحمة العناصر الاسكتلندية التي لا هوادة فيها.

الويسكي الثلاثة من Braes of Glenlivet في هذه المجموعة هم 25 سنة (48 ٪ ABV) ، 27 سنة (48 ٪ ABV) وقوة برميل 30 سنة. مصنوعة من أنقى المياه من بئر Preenie ، على بعد ميلين في تلال Braes ، الويسكي الناتج سلس ومتوازن ومعبأ بالفواكه الاستوائية.

Braes of Glenlivet المفضل لدى OFFWHITEBLOG: مخملي ، فخم ، ثم يتحول إلى بلاك بيري ، برتقالي وفانيليا خفيفة ، Braes of Glenlivet (قوة البرميل ، 50.3 ٪ ABV) يبني في نهاية حلوة طويلة الأمد. صetails 600 دولار

تتوفر مجموعة Secret Speyside الآن حصريًا في Global Travel Retail ، قبل طرحها في أسواق مختارة عالميًا اعتبارًا من صيف 2020. أول مجموعة على الإطلاق حصرية للغاية ، لن يتم رؤيتها مرة أخرى من الويسكي من نوعها ، ستوفر لخبراء الشعير الفردي فرصة للكشف عن بعض الشعير المخفي وعينتها وجمعها والتي تضم بعض الاختلافات المخلوطة من إخوانهم المعروفين ، مما يمنحك ملامح نكهة رائعة وفرصة لتجربة terroir الحقيقي لمنطقة Speyside الشهيرة.

مقالات ذات صلة