أفضل مطعم في المملكة المتحدة في كمبريا
في المملكة المتحدة ، منذ عام 1951 ، كان "دليل الطعام الجيد" هو المكان المفضل بالنسبة لأصحاب المطاعم الذين يبحثون عن أفضل عناوين الطهي.
هذا العام ، وللمرة الثالثة على التوالي ، اعتبر خبراء الدليل بالإجماع أن لينكلوم ، في مقاطعة كمبريا شمال غرب إنجلترا ، هي الوجهة الأولى للطهي في المملكة المتحدة.
تم تفجير مفتشي الدليل الأسطوري جميعًا بسبب ما يقدمه الشيف سيمون روجان في مطعمه في قرية كارتميل.
يستوحي الطاهي الإلهام من المنتجات في حديقته لتقديم المأكولات العضوية في مطعمه ذو الطراز الكاثوليكي. المبنى الذي يضم المطعم مصنوع من الحجر ، وهو تمثيل مثالي للريف البريطاني التقليدي ، ويوجد خلفه مزرعة 5 هكتارات.
سيمون روجان (في الصورة أعلاه) هو واحد من أكثر الطهاة المحترمين في البلاد ، وجاء عنوانه الآخر ، الموجود في لندن ، في المركز الثاني عشر في التصنيف العالمي. يسمى هذا المطعم فيرا في كلاريدج.
جوردون رامزي في المركز الثاني
كما يوجد على منصة التلفزة الغذائية الأساسية جوردون رامزي على المنصة ، مما يثبت أن مهنته التلفزيونية لم تقلل من قدرته على إرضاء النقاد. حصل الطاهي الاسكتلندي على الميدالية الفضية مع مطعمه الذي يحمل اسمًا في لندن ، حيث صعد إلى نقطة واحدة عن العام الماضي.
هيستون بلومنتال لم تجعل فات داك القائمة هذا العام .
ومع ذلك ، يرجع ذلك إلى حقيقة أن مطعم مطبخ الطبخ الثقيل ، الموجود في براي ، في بيركشاير ، كان مغلقًا للتجديدات خلال جولة المفتشين. يجب إعادة فتح العنوان الشهير في سبتمبر.
يتضمن "دليل الطعام الجيد" هذا العام أيضًا عناصر أساسية مثل Gavroche (الثالث عشر) ، في حي Mayfair بلندن ، حيث تم بالفعل منح الطاهي الفرنسي Michel Roux نجمتين من قبل Michelin.
ابنه ، آلان رو ، مسؤول عن The Waterside Inn ، الموجود أيضًا في براي ، والذي أصبح في عام 2010 أول مطعم خارج فرنسا يحتفظ بثلاث نجوم ميشلان لمدة 25 عامًا وهو منتظم في تصنيفات "دليل الطعام الجيد" (الثاني والعشرون) في 2016 و 23 العام الماضي).
تسرد التصنيفات الكاملة أفضل 50 مطعمًا في المملكة المتحدة.
تصاحب العناوين المفصلة في الدليل أكثر من 1200 تعليق ، وهي متاحة بالفعل للطلب المسبق.
1 لانكلوم ، كمبريا (10)
2 مطعم جوردون رامزي ، لندن (10)
3 شارع بولين الاجتماعي ، لندن (9)
4 مطعم Nathan Outlaw ، كورنوال (9)
5 الكركديه ، لندن (9)
6 مطعم Sat Bains ، نوتنجهامشاير (9)
7 Midsummer House، Cambridgeshire (8)
8 The Ledbury ، لندن (8)
9 فريش ، ميرسيسايد (8)
10 Le Champignon Sauvage ، جلوسيسترشاير (8)
11 ذا سكوير ، لندن (8)
١٢ فيرا آت كلاريدجز ، لندن (٨)
13 Le Gavroche، لندن (8)
14 أندرو فيرلي في جلينيجلز ، تايسايد (8)
15 ماركوس ، لندن (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons، أوكسفوردشاير (8)
17 الفرنسي ، مانشستر (8)
18 أندريه جاريت في كليفدين ، بيركشاير (8)
19 واتلي مانور ، غرفة الطعام ، ويلتشير (8)
20 The Kitchin ، إدنبرة (7)
21 بوهيميا جيرسي (7)
22 ذا ووترسايد إن ، بيركشاير (7)
23 الخرشوف ، باكينجهامشاير (7)
24 مطعم جيمس سومرين ، جلامورجان (7)
25 Alain Ducasse at the Dorchester، London (7)
26 العشاء من قبل هيستون بلومنتال ، لندن (7)
27 Paul Ainsworth at No.6، كورنوال (7)
28 كاساميا ، بريستول (7)
29 آدمز ، برمنغهام (7)
30 Restaurant Martin Wishart ، إدنبرة (7)
31 Pied à Terre، لندن (7)
٣٢ مطعم ستوري ، لندن (٧)
33 Murano، لندن (7)
34 Ynyshir Hall، Powys (7)
35 سكتش ، لندن (7)
36 Llangoed Hall، Powys (7)
37 Hedone ، لندن (7)
38 هامبلتون هول ، روتلاند (7)
39 بيت إن ، فايف (7)
40 Gidleigh Park ، ديفون (7)
41 قاعة فيشر باسلو ، ديربيشاير (7)
42 الماسونيون في Wiswell ، لانكشاير (7)
43 اليد والزهور ، باكينجهامشاير (6)
44 Yorke Arms ، رامسغيل ، يوركشاير (6)
45 The Dairy ، لندن (6)
46 أوكس ، بلفاست (6)
47 The Raby Hunt، دورهام (6)
48 Lake Road Kitchen، كمبريا (6)
49 الرياضي ، كينت (6)
50 Northcote ، لانكشاير (6)
