Ferran Adrià لإنشاء منتجات لشركة PepsiCo

على الرغم من أن الشيف الإسباني المشهور عالمياً Ferran Adrià سيغلق مطعم El Bulli الأسطوري هذا الشهر ، إلا أن الأشخاص العاديين سيكونون قادرين على تذوق عبقريته الإبداعية بجزء من السعر والانتظار الآن بعد أن يتعاون مع PepsiCo.

أعلن عملاق الأغذية والمشروبات الشراكة يوم الخميس ، قائلاً إن Adrià سيقدم عبقريته الطهوية الإبداعية لجميع العلامات التجارية للشركة في جميع أنحاء العالم.

حصل مطعم Bulli على لقب أفضل مطعم في العالم خمس مرات من قبل مجلة Restaurant ، كما تم وصف Adrià نفسه بأنه أفضل طاهٍ في العالم.

تمتلك شركة PepsiCo أسماء مثل Frito-Lay و Quaker و Tropicana و Gatorade.

تم تعيين Adrià لإنشاء مجموعة من الأطعمة الجديدة "الخفيفة" وخيارات الإفطار والعناصر الملائمة مع التركيز بشكل خاص على الخيارات الصحية.

في مختبر الطعام الخاص به ، سيكلف Adrià بتطوير تقنيات الحفظ الطبيعية و "تعزيز الذوق" التي تقلل أيضًا من استخدام الدهون والزيوت.

هذا الأسبوع ، أمضى الرئيس التنفيذي لشركة PepsiCo Indra Nooyi وقتًا في El Bulli حيث استضاف الشيف - الذي وُصف بأنه الأفضل في العالم لإتقانه لفن الطهي الجزيئي - ورشة عمل تقترح أفكار نكهة جديدة ، تم الاحتفاظ بتفاصيلها.

في هذه الأثناء ، الشراكة التجارية والطهيية ليست غير متوقعة على الإطلاق. في عام 2005 ، ساعد Adrià العلامة التجارية الإسبانية Tropicana لشركة PepsiCo ، Alvalle على تطوير مجموعة من حساء الخضار المبرد مثل gazpacho و Lay’s Artesanas رقائق زيت الزيتون بنسبة 100 بالمائة.

تم الإعلان عن الشراكة التجارية عشية إغلاق El Bulli.

بعد مساعدة المطعم الحائز على نجمة ميشلان لمدة 24 عامًا ، سيقدم Adrià وجبته الأخيرة في 30 يونيو وسيعاد فتحه في 2014 كمركز بحثي للذواقة ، مؤسسة El Bulli Foundation.

في الأشهر والأسابيع التي أدت إلى إغلاق El Bulli ، كان كتّاب الطعام والمدونون يتراكمون على المبالغة ، مما أدى إلى إطلاق ما أطلق عليه أحد الكتاب المحبطين في Slate.com اسم "أكلت في El Bulli Piece" أو IAAEBP.

وأشارت الكاتبة نورين مالون إلى أن الطلب على مقعد في المطعم الكاتالوني مرتفع للغاية ، حيث حاول مليوني شخص حجز حجز العام الماضي ، لكن 8000 فقط نجحوا - بمعدل قبول 0.4 في المائة.

على الرغم من أن Adrià مشهور بـ El Bulli ، إلا أنه يمتلك أيضًا مطعمين في برشلونة يديره مع شقيقه Albert. التذاكر هي شريط تاباس و 41 درجة ، بار كوكتيل.

المصدر: AFPrelaxnews