موسم حصاد النبيذ الإيطالي 2017 له وصول مبكر بسبب الطقس القاسي
بالنسبة لصانعي النبيذ ، يكمن جوهر حرفتهم القديمة منذ آلاف السنين في حدث واحد يحدث مرة واحدة في السنة: موسم السحق. سميت بفظاظة "سحق" ، والتي تشير إلى العملية عندما يتم انتقاء العنب والنبيذ والتخمير ، وهي في الأساس مرحلة حصاد النبيذ. كما أنها مفيدة بشكل مباشر في ولادة النبيذ الرائع.
هذا العام ، سيتعين على صانعي النبيذ الإيطاليين المخضرمين الذين تم تحديد تقاويمهم خصيصًا لهذا الطقوس في أكتوبر إعادة جدولة. للمرة الأولى منذ 10 سنوات ، وصل موسم السحق مبكرًا إلى مزارع الكروم لأكبر منتج للنبيذ في العالم.
يمكن أن يُنسب التوقيت غير السوي إلى الظروف المناخية القاسية التي شهدتها الدولة الأوروبية مؤخرًا. بعد أن صقلت الصقيع الربيعي وعواصف البرد ، تشهد إيطاليا الآن موجة حر شديدة - وهذا ، بعد أشهر تحت موجة الجفاف.
آثار المناخ القاسي بالكاد يمكن ملاحظتها. في جميع أنحاء البلاد ، وصلت تواريخ بدء الحصاد قبل حوالي 10 أيام في المتوسط. ينضج العنب في منطقتي صقلية وبييمونتي في وقت مبكر من الشهر الماضي ، مما يكسر تقليد الحصاد الإيطالي السنوي الذي يبدأ في الشمال ، في مصنع فاكولي العائلي في فرانسياكورتا.
كيف يمكن أن يؤثر هذا بالضبط على جودة النبيذ لا يزال يتعين رؤيته ، لكن صانعي النبيذ المحليين متفائلون - حتى قليلاً منزعج. يقول مانفريد إنغ ، صانع النبيذ في مزرعة Querciabella في توسكانا ، "مع وصول الحرارة في وقت مبكر من هذا العام ، تحتوي الكروم على عناقيد وتوت صغير جدًا لذا من وجهة نظر نوعية نحن في بعض العنب الجيد بمجرد أن تمطر أخيرًا ، وهو ما يفعله دائمًا. من المحتمل أن تكون العوائد منخفضة ، لكن هذه ليست مشكلة بالنسبة لنا من وجهة نظر صنع النبيذ. "
إن انخفاض كميات النبيذ (التي من المتوقع أن تتراوح من 10 إلى 15٪ وفقًا لوكالة الأغذية الزراعية الإيطالية كولدريتي) ليس مشكلة فريدة بالنسبة لإيطاليا. وشهدت الدول المجاورة مثل فرنسا وإسبانيا أيضًا الصقيع والبرد والعواصف المطيرة هذا العام ، ومن المتوقع أيضًا أن تشهد انخفاضًا في كميات النبيذ.
لحسن الحظ بالنسبة لإيطاليا ، من المرجح أن تتمسك البلاد بلقب أكبر منتج للنبيذ في العالم. في عام 2017 ، من المتوقع أن تنمو صادرات النبيذ الإيطالية بنسبة 5٪ تقريبًا من 5.6 مليار يورو العام الماضي. مع مبيعات بلغت 10.5 مليار يورو في عام 2016 وعدد موظفيها 1.3 مليون موظف ، يعد قطاع النبيذ المزدهر في إيطاليا حيويًا لاقتصاد البلاد المتعثر.
بينما تفتخر إيطاليا بأحجام أكبر من النبيذ ، يمكن لفرنسا أن تشهد على عهدها في النبيذ ذي القيمة الأعلى مع الصادرات من بوردو وبورجوندي والشمبانيا التي حققت 8.2 مليار يورو العام الماضي.
