حصل The Ledbury على لقب أفضل مطعم في المملكة المتحدة

للسنة الثانية على التوالي ، تم تصنيف مطعم The Ledbury في لندن كأفضل مطعم في المملكة المتحدة في حفل توزيع جوائز National Restaurant Awards لعام 2011.

بمساعدة الطاهي الأسترالي بريت جراهام ، كان المطعمان الحائزان على نجمة ميشلان في خط فوز مستمر في الأشهر القليلة الماضية.

يأتي فوز ليلة الاثنين في أعقاب مسح مطاعم لندن لعام 2012 ، حيث صوت 5،500 قارئ من Zagat على طعام Graham الأفضل في لندن.

في أغسطس ، تصدرت مطاعم نوتينغ هيل عناوين الصحف ليس لطعامها ، ولكن لموظفيها الذين قفزوا إلى الدفاع عن زبائنهم عندما تحطم مثيري الشغب من احتجاجات لندن من خلال أبوابهم الأمامية وأرعبوا الضيوف.

تم تسليم شارة الشرف الأخيرة لهم في حفل أقيم في The Connaught Rooms في لندن مساء يوم الاثنين ، وفقًا لما نشرته مجلة BigH Hospitality.co.uk.

وفي الوقت نفسه ، احتلت مطاعم بلومنتال عشاء هيستون بلومنتال وذا فات داك المرتبة الثالثة والرابعة على التوالي. في رقم 2 يوجد شارع بولين الاجتماعي.

يتم التصويت على الجوائز من قبل أكاديمية National Restaurant Awards التي تتكون من الطهاة والمطاعم ونقاد الطعام من جميع أنحاء المملكة المتحدة.

منذ افتتاحه في عام 2005 ، قاد غراهام The Ledbury إلى وضع حائز على نجمة ميشلان وسرعان ما لفت انتباه عالم الطهي ونقاد الطعام دوليًا.

مقابل 95 جنيهًا إسترلينيًا (حوالي 109 يورو) ، تتكون قائمة التذوق في المطعم من أطباق مثل كريسب تشيكن كونفيت مع "ريسوتو" للبطاطس الجديدة والفطر البري والفطر الصيفي. لحم الخنزير المحمص مع عرق السوس والضلع القصير من لحم البقر الأحمر روبي مع الكرفس المخبوز في الرماد والمخلل والجوز ونخاع العظام.

كان أحد قراء Zagat مغرمًا بشكل خاص بمبتدئ الرافيولي الأرنب وسمك القد مع اليقطين الرئيسي ، والذي يوصف بأنه "تم تنفيذه بشكل جميل".

وكتبا في نيسان (أبريل): "مثل التحديق في الشمس ، إنه أمر أعمى - ببساطة رائع". "... خدمة رائعة وطعام رائع - لا يوجد أفضل من ذلك ، أيها الناس."

كما كان ليدبيري أعلى مشاركة جديدة في مطعم S. Pellegrino World's أفضل 50 مطعمًا هذا العام ، حيث ظهر لأول مرة في المرتبة 34.

فيما يلي أفضل 10 مطاعم في المملكة المتحدة ، وفقًا لجوائز المطاعم الوطنية لعام 2011:

1. ليدبوري ، لندن
2. شارع بولين الاجتماعي ، لندن
3. عشاء من قبل هيستون بلومنتال ، لندن
4. بطة الدهون ، براي
5. الرياضي ، Seasalter
6. الكركديه ، لندن
7. الميدان ، لندن
8. لانكلوم ، كارتميل
9. مطعم Sat Bains ، نوتنغهام
10. بار بولود ، لندن