جراد البحر و فوا غرا الآيس كريم من معرض الآيس كريم
جذب متجر آيس كريم الذواقة في هونغ كونغ حشودًا غريبة مع الأذواق المغامرة في معرض للأغذية الأسبوع الماضي بسبب الحلويات بنكهة جراد البحر وفوا.
كان معرض آرون ليو آيس كريم المفضل لدى الجماهير في نسخة هذا العام من معرض هونغ كونغ للأغذية من أجل نكهات الآيس كريم الجريئة التي تهدف إلى رفع "الآيس كريم الناعم" إلى المطاعم الفاخرة.
منذ عام 1994 ، طور ليو أكثر من 600 نكهة آيس كريم ، بعضها مستوحى من المطبخ الفرنسي - مثل فوا وأنواع السلمون.
بعض من أحدث النكهات تشمل خل الزنجبيل وآيس كريم البيض المصنوع من الخل الأسود الإيطالي. لحم الخنزير المقدد الفرنسي وآيس كريم البيض المصنوعة من لحم الخنزير المقدد الأمريكي ؛ وآيس كريم النبيذ من كندا. مكونات الآيس كريم كلها طبيعية.
يتم إنشاء آيس كريم آرون ليو بأربعة أنماط مختلفة:
- جليد كريمي فرنسي ، مصنوع من كريم فرنسي كامل الدسم يتميز بغناه الخالي من العيوب
- آيس كريم ياباني تقليدي مصنوع من الشاي الأخضر أو الفاصوليا الحمراء أو الساكي
- الجيلاتي الإيطالي المصنوع في الأساس من الحليب ؛ اللبن الزبادي المجمد ، لاذع ، دهون
- نسخة من الآيس كريم خالية من السكر.
يتم الحصول على المكونات من جميع أنحاء العالم مع الكمأ من إيطاليا والسمسم من اليونان والمكسرات من إسبانيا والشاي الأخضر الياباني من الدرجة الذهبية.
في حين أن الآيس كريم يقدم نكهات كلاسيكية مثل الشوكولاتة والفراولة ، فإن نطاقه الفاخر يدفع الأذواق إلى منطقة المطبخ الراقي بنكهات مثل شوكولاتة الورد الفرنسية المصنوعة من الورود الفرنسية العضوية ، وآيس كريم السلمون المصنوع من سمك السلمون النرويجي ، وآيس كريم الكمأة السوداء ، وفوا جرا في شكل الآيس كريم.
ولكن مثل أي مطعم فاخر ، لن تكون نكهات ليو الفاخرة رخيصة. حوض بحجم 500 مل من آيس كريم فوا غراس ، على سبيل المثال ، هو 800 دولار هونغ كونغ ، أو 71 يورو.
في منتصف الطريق حول العالم ، يبيع Ben & Bill’s Chocolate Emporium أيضًا آيس كريم بنكهة الكركند مصنوع من الزبدة والكركند المحلي من مين.
أصبح الآيس كريم أحدث وسيلة للطهاة المغامرين الذين يتطلعون إلى دفع الظرف - وبعض الأزرار.
للانتقام مما أصبح آفة حشرة في كولومبيا ، ميزوري ، محليًا مثلجات السيكادا - أحد أقارب البق و قاذفات الأوراق - ورمهم في قاعدة الآيس كريم من السكر البني والزبدة.
في لندن ، احتل متجر آخر راقٍ للعبة Icecreamists عناوين الصحف لآيس كريم لبن الثدي المسمى "Baby Gaga".
المصدر: AFPrelaxnews
