مطبخ ميشلان في محطة الفضاء الدولية
مغامرة الطعام هذه خارج هذا العالم - حرفيا. سينطلق رائد الفضاء الفرنسي المبتدئ ، توماس بيسكيت ، 38 سنة ، من قاعدة بايكونور الفضائية إلى محطة الفضاء الدولية (ISS). وسيرافقه زميلان رائد فضاء أمريكي وروسي ، بيجي ويتسون وأوليج نوفيتسكي على التوالي.
للاحتفال برحلة بيسكيت الأولى إلى الفضاء ، سيجلب معه بعض المأكولات الفاخرة ، من باب المجاملة الطهاة الفرنسيين المشهورين Alain Ducasse و Thierry Marx. تشمل الأطباق الحائزة على نجمة ميشلان التي سيتم إحضارها إلى محطة الفضاء الدولية ، فطائر الأوز والكمأة وسلة الثدي. مجرد التفكير في كيفية عمل ذلك في بيئة خالية من الزئبق أمر رائع.
“سيكون لدينا طعام أعده طاهي حائز على نجمة ميشلان في المحطة. لدينا طعام للأعياد الكبيرة: لعيد الميلاد ورأس السنة وأعياد الميلاد. قال بيسكيت ، الذي تدرب لمدة سبع سنوات على هذه الرحلة الافتتاحية لرحلته ، سيكون لدينا عيد ميلاد اثنين ، لي وبيغي.
يتم تشغيل عمليات الإطلاق إلى محطة الفضاء الدولية حاليًا من قبل روسيا فقط ، بصاروخ سويوز الموجود في مطار بايكونور الفضائي في كازاخستان.
ومن المقرر أن ينطلق الثلاثي الساعة 2:20 صباحًا بالتوقيت المحلي يوم الجمعة (2020 بتوقيت جرينتش الخميس) ويرسو في محطة الفضاء الدولية في 19 نوفمبر الساعة 2201 بتوقيت جرينتش.
ستكون الرحلة القادمة هي الثالثة لـ Whitson البالغة من العمر 56 عامًا ، والتي تحمل الرقم القياسي للوقت في الفضاء بالنسبة للإناث. ستتولى قيادة المحطة الفضائية الدولية بعد مارس 2017. نوفيتسكي ، 45 سنة ، ستذهب إلى المحطة للمرة الثانية.
قالت ويتسن ، رائدة فضاء ناسا الأكثر خبرة ، إن الطعام الفرنسي الفاخر سيكون موضع ترحيب بالتأكيد.
قال رائد الفضاء الأمريكي ، الذي سيتولى قيادة محطة الفضاء الدولية للمرة الثانية بعد أن أصبحت أول قائدتها في عام 2007: "أعتقد أن الشيء الذي أجده الأكثر صعوبة في رحلات الفضاء هو الافتقار إلى تنوع الطعام".
ولكن قبل كل شيء شددت على التعاون الدولي الذي تجسده محطة الفضاء الدولية. وقالت "أعتقد أن أهم شيء في ذلك (ISS) ، هو إظهار ما يمكن للناس أن يفعلوه معًا".
وافق نوفيتسكي. إن محطة الفضاء الدولية (ISS) هي منزل ومكان عمل. إنه أيضًا مكان للصداقة ، لإظهار للعالم أنه يمكننا العمل معًا وإقامة علاقات جيدة ".
تم تأجيل إطلاق الثلاثي الدولي لمدة يومين ويتبع ذلك عن كثب على خطى الإطلاق السابق في أكتوبر للروس أندريه بوريسينكو وسيرجي ريجيكوف والأمريكي شين كيمبرو.
تم تأجيل هذا الانفجار إلى ما يقرب من شهر بسبب مشاكل فنية.
قال بيسكيت ، وهو أول مواطن فرنسي ترسله وكالة الفضاء الأوروبية إلى محطة الفضاء الدولية منذ عام 2008 ، أنه ما زال "لا يصدق" أنه في طريقه إلى محطة الفضاء قريبًا.
وقال "أحتاج أن أجلس في قمرة القيادة وأشعر باهتزازات الإطلاق".
وقد أدت الحوادث الفنية المعقدة إلى خطط لتمديد الفترات التي يعمل فيها محطة الفضاء الدولية بشكل كامل بستة رواد فضاء.
كان مختبر الفضاء يدور حول الأرض بسرعة حوالي 28000 كيلومتر في الساعة (17000 ميل في الساعة) منذ عام 1998.
كان السفر إلى الفضاء أحد المجالات القليلة للتعاون الدولي بين روسيا والغرب التي لم تدمرها الأزمة الأوكرانية.
