الكافيار بيلوجا مرة أخرى على الطاولة
من المعروف أن أفضل أشكال الكافيار ، بيلوغا ، قد عادت إلى الطاولة هذا العام ، بعد أن اتفقت خمس دول رئيسية على حصص التصدير للشهية.
التجارة في بيلوجا كافيار توقف العام الماضي حيث فشلت الدول في الاتفاق على الحصص ، تماشيا مع اتفاقية CITES لعام 2002.
ولكن خلال اجتماع في طهران وأذربيجان وإيران وكازاخستان وروسيا وتركمانستان اتفقوا على الحصص الأخيرة التي ستستمر حتى 28 فبراير 2011.
حصص بيلوغا الجديدة هي: صفر لأذربيجان وتركمانستان ، 800 كجم لإيران ، 1500 كجم لكازاخستان و 700 كجم لروسيا.
مع انخفاض مخزون الكافيار خلال التسعينات ، أدرجت الدول الأعضاء في اتفاقية CITES جميع أنواع سمك الحفش في ملحقها الثاني ، وبالتالي تتطلب موافقة الحكومة للتجارة في هذه المنتجات.
تم فرض حظر مؤقت على الكافيار البري في عام 2001 بسبب استنفاد المخزونات وسط مستويات عالية من الصيد الجائر والاتجار غير المشروع في بحر قزوين.
تم رفع هذا في وقت لاحق ، وفي عام 2002 ، كانت البلدان التي تتشارك في مخزون من سمك الحفش تلقائية حصصًا صفرية ما لم تتوصل إلى توافق حول مستوى مستدام من الصادرات.
