كيف يفسر طهاة المعجنات الرئيسيون عيد الحب

ليست كل الشوكولاتة والمعجنات متساوية. إليك نظرة على كيفية عمل مصممي الشوكولاتة وطهاة المعجنات في عيد الحب ، بدءًا من العلامات التجارية مثل Pierre Hermé ، إلى Patrick Roger ، و La Maison du Chocolat.

بيار هيرمي: كوير أصفهان

بسكويت معكرون بنكهة الورد ، مع كريم بتلات الورد ، التوت الكامل والليتشي. يمتلك شيف المعجنات بيير هيرم محلات في فرنسا وإنجلترا واليابان.

بيار هيرمي: Envie macarons

معكرونة بنكهة الكشمش الأسود مع مركز كريم الفانيليا البنفسجي.

بيار هيرمي: رغبة Coeur

عجينة غريبة على طراز بريتاني مع كومبوت الفراولة والموز وبسكويت الليمون ، يعلوها الفراولة البرية أو التوت حسب الموسم.

باتريك روجر: شيء شقي قليلاً

تتضمن الشوكولاتة الباريسية باتريك روجر البونبون الشيكولاتة في عيد الحب ، شوكولاتة داكنة صلبة من المفترض أن تبدو مثل "جوز الهند". يمكن العثور على متاجر باتريك روجر في فرنسا وبلجيكا.

دالوياو: فالنتين وفالنتين

زوج من معجنات عيد الحب من دالوياو. بالنسبة لها ، Religieuse التوت ، المصنوع من معجنات choux ، معطرة بخفة مع البنفسج ومليئة بكريم التوت. بالنسبة له ، معجنات كراميل مليئة بكريم الفانيليا. Dalloyau لها مواقع في باريس وطوكيو وسيول ودبي والدوحة.

نيوهاوس

مجموعة متنوعة من البونبون من بوتيك الشوكولاتة البلجيكي الذواقة البالغ من العمر 150 عامًا Neuhaus.

لا ميزون دو شوكولات

مجموعة عيد الحب لعيد La Maison du Chocolat مستوحاة من ثمار وتوابل الهند وأفريقيا ، بما في ذلك الفلفل الكمبودي والفاكهة العاطفة ، والفانيليا مدغشقر. لا ميزون دو شوكولات لها مواقع في فرنسا وإنجلترا والولايات المتحدة واليابان وهونج كونج.