Nrack's Soundrack الجديد من مصادر محلية
قام مطعم Noma في الدنمارك بتكليف فرقة موسيقية لتسجيل مقطع صوتي يتضمن أصوات الدجاج للاستمتاع بضيوفهم أثناء قيامهم بأعمالهم في الحمام.
نادي موناكو يطلق متجرًا في نوما
تُعرَف القطعة التي تدوم لمدة ساعة والتي أنشأتها الفرقة الدنماركية Efterklang ، والتي يطلق عليها "Stream of Noma" ، في حمامات مطعم كوبنهاغن وتتكون من أصوات تم جمعها أو "بحثها عن الطعام" من المطعم نفسه ، وكذلك من مزرعة دجاج محلية.
تشتهر نوما ، التي يديرها الطاهي الدنماركي النجم رينيه ريدزيبي ، بتعميم فكرة استخدام النباتات البرية العلفية وتوجيه اتجاه المطبخ الشمالي الجديد.
يحتوي المقطع الصوتي على 20 "نقطة محورية" لتمثيل الحصص العشرين لقائمة نوما وهو مزيج صوتي انتقائي من أصوات قرقرة الدجاج ؛ أوامر المطبخ ؛ المياه الجارية؛ وعناصر لحنية إيقاعية.
قراءة المزيد: NOMA بيع شوكات وملاعف مستعملة
أو ، على حد تعبير Efterklang: "" Stream of Noma "عبارة عن تجريد من مطبخ Noma ، والعملية - الدائرة ، والموردون ، والعشّافون ، والإعداد - والنتيجة هي القائمة. القطعة تنفق رابطًا بين المطبخ والعشاء ، تقدم لمحة من وراء الكواليس ، على الرغم من كل من الأذني والتجريدي ، في سحر المطعم. "
حصل Noma على لقب أفضل مطعم في العالم من قبل مجلة Restaurant في المملكة المتحدة أربع مرات وهو حامل اللقب الحالي.
استمع إلى "Streams of Noma" على soundcloud.com.
