سجل تونة واحدة جلبت $ 736k في مزاد اليابان
قام صاحب مطعم بجيوب عميقة ببيع ما يقرب من 750 ألف دولار لتونة في سوق السمك الياباني تسوكيجي يوم الخميس ، محطماً السعر القياسي لبلوفين واحد.
وصلت سمكة 269 كيلوغرامًا إلى 56.49 مليون ين (736500 دولار) ، عندما سقطت المطرقة في المزاد الأول من العام.
هذا الرقم يتضاءل عن الارتفاع السابق البالغ 32.49 مليون ين المدفوع في المزاد الافتتاحي العام الماضي في Tsukiji ، وهو سوق عمل ضخم في طوكيو.
كان العارض الفائز يوم الخميس هو كيوشي كيمورا ، رئيس الشركة التي تدير سلسلة سوشي-زانماي الشهيرة.
عند حوالي 210،000 ين للكيلوغرام الواحد ، يمكن أن تكلف شريحة واحدة من السوشي ما يصل إلى 5000 ين ، لكن الشركة تخطط لبيعه بسعر أكثر انتظامًا يصل إلى 418 ين.
قال كيمورا: "اللحم ملون باللون الأحمر الرائع ونوعية الدهون جيدة جدا". "انه لذيذ جدا. الطعم لا يهزم ".
تستهلك اليابان ثلاثة أرباع الصيد العالمي للبلوفين ، وهو عنصر سوشي عالي القيمة معروف في اليابان باسم "كورو ماجورو" (التونة السوداء).
شهدت عقود من الصيد المفرط تحطم مخزونات التونة العالمية ، مما دفع بعض الدول الغربية للدعوة إلى حظر صيد التونة الزرقاء الزعانف المهددة بالانقراض في المحيط الأطلسي.
